Буругдский петух

Первые три дня моего пребывания в Лондоне его заливало дождем, и я отсиживался дома. В один из этих дней решил вспомнить молодость. Я неплохо готовил, пока учился в академии. Экономил стипендию и старался есть дома. Потом те времена прошли, а сейчас захотелось домашней еды. Было в ней что-то уютное. 

Порывшись в сети, я нашел рецепт петуха в вине по-бургундски. Все ассоциации, которые пришли мне в голову, как только я прочитал название, пришлось срочно отогнать. Хоть они меня и развеселили. Но в бургундском петухе я решил себе не отказывать. На вид рецепт был простой, что-то испортить – это постараться надо. Но я, видимо, очень постарался.

К рецепту предлагалось брать две бутылки бургундского вина, одну в петуха, вторую – к петуху. Я заказал три, на случай если что-то пойдет не так и готовку начал с дегустации бургундского. Под бокал вина нарезал овощи и сунул их в духовку. Предполагалось запекать их всего пятнадцать минут, но я занялся разделкой петуха. И в процессе этой самой разделки задался вопросом, а вдруг у меня не петух, а курица, и это повлияет на вкусовые качества блюда. Под следующий бокал вина, я рылся в сети, пытался найти различия между ощипанными тушками петуха и курицы. Вычитал, что петух должен быть крупнее, но свою птицу мне не с кем было сравнивать. 

Я бросил разделанного на четыре части петуха в кастрюлю для тушения. Ему предстояло там сначала прожарится до румяной корочки. И в этот момент унюхал овощи. Почти следом за этим сработала пожарная сигнализация, обильно полив водой меня и противень, который я успел достать из духовки. Чертыхнувшись, я снял мокрую футболку и бросил ее на стул. Овощи выглядели так, что я не рискнул их уже использовать в бургундском блюде. Поковырял черные корки и выкинул все в измельчитель.

И тут подал запах петух.

"Скрытые границы" - https://author.today/work/281654