19 035
159 260

Заходил(-a)

Написал(-a) комментарий к произведению Воронцов. Перезагрузка. Книга 4

Блюдо называется «мясо по-французки».. не картошка..))

А вообще изначально рецепт придумал в 19 веке личный повар графа Орлова, француз по национальности. И блюдо называлось «телятина по-орловски». И только потом в советское время блюдо поменяло свое название. 

Написал(-a) комментарий к произведению Чужой жетон 2. Крутящий момент

Кстати, стейк после жарки не обязательно заворачивать в фольгу или накрывать чем-то, «отдохнуть» - значит дойти мясу, то есть дать наружной температуре уйти внутрь после запечатывания коркой, и учитывая температуру по внешнему краю, внутри тоже дойдет готовность

Наверх Вниз