Александр Стоумов

Согласен с в вами, автор почти всегда прав,. Потому что знает, как повернется сюжет, обычно у автора всегда припрятана некая интрига. Я тоже с интересом жду, чем все закончится, хотя сцена "ожидания кареты, потому что на телеге узнают" добавила, конечно, мне скептицизма... ) P.S. Пожалейте людей, не посылайте никого читать Гурова )

"Кислая" или "острая" горчица получается не потому даже, что разный рецепт использовали )) А потому что это три разных растения, два из которых, строго говоря, даже не горчица, хотя и родственники по семейству капустных. Просто они похожи в целом на вкус, и традиция так их называть прижилась. Белая горчица популярна в Англии и в США, из нее делают сладкую горчицу для хот-догов, к примеру. В нашей стране она чаще всего используется как сидерат. Жёлтая или сарептская горчица  как раз часто  называется русской, и это не горчица по ботаническим понятиям. Как и черная, из которой делают известную специю "дижонская горчица", а также горчичники,  а вот индийцы давят из нее обожаемое мной горчичное масло. Очень непохожее на наше. Я у себя на даче, например, все сорта эти выращиваю с ранней весны до осени, и все три использую в салатах и заготовках, но каждый по своему. Мне кажется, будет лучше, если главный герой определится, какой вид горчицы он нашел. Кстати, антисептические свойства у нее довольно слабые, я с десяток растений сразу вспомнил, у которых они выше. К примеру, тагетес (бархатцы), из сушеных цветков которого многие на дачах делают специю "имеретинский шафран", или известная календула. Аптечная ромашка, шалфей, мелисса, полынь (можно начать гнать абсент)), банальные чеснок, лук, имбирь и лимон... Надеюсь, я не очень раздражаю автора )

Картофель, кстати, сразу после появления в Европе и, особенно, на Руси, считали отвратительным на вкус. И вовсе не потому, что хранить его не умели, или ягоды картофеля якобы ели вместо корневищ, что допускали образование в нем ядовитого соланина. Не стоит наших предков за идиотов принимать. Я вижу два объяснения: селекционная работа, которая со временем и сделала картофель и томат намного лучше на вкус. Ну и, конечно, картофель помог справиться с вечным голодом. Второе, это вопрос привычки. Не секрет, что в Европе и многих других странах хотя и широко известна популярная у нас гречка, но там ей кормят, чаще всего, фермерский скот. И дело вовсе не в таких минусах минусах этой "гималайской беженки" как ее относительная прихотливость и прочее. Вот азиатских странах из нее предпочитают делать муку, потом лапшу, даже во Франции я ел какие то блинчики из нее, в Италии какие то равиоли... А все потому, что для человека, который не ел гречку с детства, она кажется неприятно - горьковатой. В муке - уже не так. Видимо, картофель обладает таким же свойством. Очень много людей у нас с детства не приучено к рису. И всю жизнь он у них вызывает в лучшем случае равнодушие, даже рис басмати. Про специи и травы, наверное, говорить даже не стоит. Зира, куркума, чили, базилик, конечно же, кориандр - у всех у них достаточно сложные отношения с современными российскими вкусами, родившихся в эпоху возникновения общепита и потери традиционной русской кулинарной базы. А вот укроп, который перебивает абсолютно всё, несовместим почти ни с чем (с огурчиками хорош, правда), и в принципе запрещен к использованию в высокой (и в любой авторской) мировой кухне - принимается "на ура". Я просто перечислил факты ) А поэтому - я не верю, что картофелем можно вызвать "срыв шаблона" у средневековых людей, как и курицей во фритюре с непонятными специями. Но понятно, что рассказ пишется на обычного современного читателя, который не забивает голову такими мелочами )

120%.

Вы извините, конечно, у автора реально есть нестыковки и странные вещи в сюжете. Например, мне странно, что хинкали на пол поставили и едят оттуда. Что псевдосемья его развела глобально, и прочее. Но вот с плесенью все верно, вы никогда не найдете фирму или исполнителя, кто сделает дешевле. В итоге разведут на 25 тысяч. И без гарантий. И кухню обязательно навяжут, правда, в этом случае, вполне справедливо, потому что в идеале всю квартиру надо обрабатывать.

Сейчас, возможно, но в теории не совсем так. В этих двух городах вышеупомянутое блюдо популяризировали выходцы из разных стран, с одной стороны из Сирии и Ливана, с другой - из Турции и Закавказья. Соответственно, они называли его по разному, в соответствии с особенностями своих языков, да и рецепты немного, но отличались. Сейчас, в таджикском исполнение, все это одинаковое, думаю. 

Мне кажется, ГГ уже начал исправляться, вот мясо сам купил, пиво взял ) А так время сейчас такое, лучше собирать камни, а не разбрасывать )

Парное мясо - это максимум 4 часа после забоя. После этого мясо нужно выдерживать, так как начинается трупное окоченение, оно ужасное на вкус, такое мясо не едят. Стейки выдерживают 14-21 день  в особых условиях, говядину попроще - едят день на седьмой, не раньше, свинина созревает быстрее, но тоже не меньше трёх э, а лучше пяти дней после убоя она должна вызреть. Это азы. Сходите в любой стейк хаус вроде Бутчера, камеры вызревания мяса посмотрите. Да и почитать в интернете не проблема. 

Это такая задумка, такой образ. Можно сказать, изюминка цикла )

Выпечка может быть и визитная карточка русской кухни (была), но есть куча стран, где она разнообразнее и, на мой вкус, лучше. Тут и проблема, Алексей, что желание вывалить на читателя вещи, в которых уверены без особых на то оснований, иногда даёт сбой. Это поросёнка того же касается. Во-первых, для настоящего "русского поросенка с хреном" куча специй нужна, как то чабрец, черный перец, корень петрушки, чеснок, лук перец, сельдерей, часто использовалось светлое пиво. Во-вторых, домовой никогда бы не стал готовить такое блюдо, потому что, как считает большинство этнографов и, скажем так, экспертов, домовые не выносят острые специи и приправы, в том числе хрен. Да, они не будут проявлять такое недовольство, как в домах, где употребляют алкоголь без меры и курят, но и готовить из таких специй точно не будут. Поэтому к незнанию кулинарии я бы ещё добавил и незнание фольклора. Это не очень страшно, но глаз режет.

Автор же фантаст, в реальности, которую он описывает, каши стали популярнее )  Если говорить про нашу реальность, я ниже дал выдержки из книги Тянь-Шанской "Жизнь Ивана", где описывалась настоящая ежедневная крестьянская еда 19 века.

На мой субъективный взгляд, с дореволюционным  русским крестьянским питанием еда главного героя объединяется лишь своей примитивностью. Зато взяли количеством, свалив на его тарелку все подряд. Там откровенные излишества, просто обжорства настоящие, которые вряд ли переварит без последствий даже магический молодой организм. Причем об асафетиде, шафране, зире, куркуме, чили, даже о кориандре... - нет, не слышал домовой ) Берём углеводами )  Между тем, если взять обычную крестьянскую еду 19 века, она была, мягко говоря, не очень полноценной. В 1914 году была опубликована книга русского этнографа  Ольги Петровны Семёновой-Тян-Шанской, дочери известного путешественника, "Жизнь Ивана". Этого автора сложно упрекнуть в предвзятости. Советую скачать и прочитать, многие иллюзии исчезнут. Приведу оттуда примерный рацион крестьянина Рязанской губернии. Ведь если кому то мой пост покажется затянутым, он может просто не читать? )  "К семи-восьми часам мужик возвращается домой и завтракает (картошка, хлеб). В рабочую пору мужики охотно пьют водку (для подкрепления) за завтраком, обедом и ужином (по шкалику, по два). Если в деревне есть шинок, то, позавтракавши и направляясь в поле, мужик туда заходит и там выпивает свой шкалик. После завтрака мужик опять в поле — до обеда (12 часов дня). «В обеде» он ест щи, кашу или опять-таки картошку и хлеб. Щи, разумеется, без говядины — с одной капустой. Иногда их забеливают сметаной или просто сливками. Картошку крошат в квас, прибавляют туда лук. Каша — пшенная, либо на молоке (жидкая «кулёш»), либо крутая (тогда ее едят с «конопным» маслом). После обеда мужик отдыхает, затем опять в поле, причем берет с собою хлеба, чтобы «полудновать» (часа в три-четыре-пять). К темноте возвращается домой, где в 9 часов вечера приблизительно ужинает. Ужин — тот же разогретый обед. Иногда похлебает снятого молока. В праздник мужик спит дольше, так, чтобы встать только перед обедней... Блины, убоина, драчена, пышки, соломата, калинник, оладьи, щи с солониной — все эти0 кушанья фигурируют на крестьянском столе только в годовой праздник, на свадьбе или на крестильном обеде."

А Бунина называть "негодяем" - это не  "гештальт" какой то?... Мне кажется, лучше оставить чудовищные политические события, через которые Бунин прошел, оставить его резкие оценки очень спорных личностей на его же совести, но учиться у него литературному слогу. А не называть негодяем, пускай и голосом главного героя...

Я отклонюсь от сюжета, вопрос в наполнении книги. Первая книга отличная была, вторая хорошая, третья удовлетворительная (с натягом), а дальше не читал. Искренне интересно спросить у автора, вы такой классный мир выдумали, такой интересный порядок в нем. И неужели вы не понимаете, что полностью обесцениваете ваших героев (которых вы, скорее всего, не придумали, а вам дали возможность увидеть их), реальность, в которой они живут, а вы сейчас полностью обесцениваете ваш труд. Ну не пишется, взяли бы паузу. Написали бы другой цикл. У вас есть возможность описывать интереснейшие вещи, но вы выбрали мелкие детали, а ответ на это один - в десять раз меньше подписчиков. Даже неискушённые читатели дали вам конкретный намек.

Все правильно вы говорите, Михаил. Более того, как мне кажется, император на то и император, чтобы дать определенные военные полномочия даже гражданскому человеку, как сказали бы сегодня, своему специальному представителю в западном военном округе ) . Чтобы тот, пусть не напрямую, а через приставленного к нему в подчинение высокопоставленного офицера, в данном случае графа Толстого, давал необходимые приказы. Как это сейчас делают гражданские министры обороны во многих странах.  Или хотя бы Григорий мог получить широкие полномочия, которые имели в ВОВ командированные на фронт конструкторы военной техники и руководители производств.

"каких-нибудь капелек с жень-шенем" -эффект у них накопительный... 

P.S. И вовсе вы не грустная плыли, а улыбались )

*второе дно" нас преследует с самого детства, к ужасу и сожалению )

Извините, если этот момент где то выше обсуждался, а я его упустил. А почему "Авроры" не поставить на гусеницы или какие то особые цепи им на колеса не установить? Тем более, гусеницы и "шагающие колеса", "башмаки" и т.п. уже были известны к 1812 году. Если на гусеницы, как я понимаю, непросто поставить, надо что-то с трансмиссией думать или два двигателя ставить на каждую, чтобы поворачивать, то с доработкой колес все не так ведь сложно? В северных американских штатах, да и у нас на Севере, многие с собой возят такие устройства. 

шутка с Печкиным очень тонкая, я посмеялся ) Но, не в укор автору, не все это сразу понимают. Поэтому можно писать и чуть прямее ) ну вы поняли )

Книга выдающаяся... Я даже не могу сразу ее прочитать целиком, столько мыслей, ассоциаций возникает. Читаю эту книгу и параллельно независимые новости сегодняшнего дня  - вижу фантастический сарказм, фантастическое понимание нашей реальности... Не Гоголь, возможно, но Карамзин уж точно! ) 

Бывают рецензии, которые не хуже самой книги. Это как раз такой случай )

Книга выдающаяся! Но ночами страшно читать...

Я тогда "стукнусь" вам в личку ) Предлагаю написать что-то коммерческо успешное. О чем будет говорить весь АТ и другие литературные сайты. Потенциал у нас точно есть. Весьма удачные продажи показывает цикл известного нам писателя "22 несчастья". Хотя столько глупостей про БАДы, столько псевдополезных советов я никогда не видел ещё )  Можно обыграть что то подобное, только с элементами хоррора , мирового заговора Биг фармы )   То есть, сделаем наоборот. Но я вам лично напишу подробнее, если позволите.

А давайте вдвоем что нибудь напишем необычное? ) я буду писать *хоррор", а вы "девчачье"? ))

)))

Полностью с вами согласен!

Извините, я не смогу качественно помочь, я из продаж ) Но буду иметь в виду, обязательно порекомендую по возможности хорошего коллегу. 

Было, было... Я тогда работал молодым корреспондентом ТАСС, меня послали на его пресс-конференцию на радио *Эхо Москвы". Олигарх там изображал жертву. Но даже я, наивный молодой парень, увидел скверную актерскую игру. Потом оказалось, что ББ сам и инсценировал это покушение ради рейтинга. 

Я понял, что стал взрослым в ту секунду, когда вместо двух мороженых "Бородино" за 23 копейки купил напротив два чебурека с бараниной и стакан "Тархуна" в кафе "Ингури" на Ленинском проспекте ) 

Толку там мало. Очередное выманивание денег от "Яндекса". Если у вас нет знакомого специалиста, который все "настроит", таргетирует, то смысла не вижу. Если что, я сотрудник рекламного агентства, то есть, скорее всего, не наговариваю. P.S.  я все хочу выложить рецензию на кое что из вашего творчества, но не решусь... Сразу скажу, вовсе она не негативная будет. Тем не менее, Ирина, уверен, лучше чуть агрессивнее писать, нежели покупать агрессивную рекламу )

Алексей Викторович, здравствуйте! Вот автор кулинарного блога, которому интересно было бы посотрудничать с вами: 

https://vk.ru/tikhonvb

Или https://dzen.ru/tihonc_t?share_to=link

Алексей Викторович, а вы бы чисто теоретически согласились сотрудничать с известным кулинарным блогером, в описании ужинов, составлении меню  своего главного героя? Я теоретически ему написал, он очень удивился, но проявил интерес. Мне кажется, такой кросс-маркетинг имеет смысл ) 

Да, но ведь ждём, страдаем )

Да-да, мы все воспитаны на романах Лукьяненко)

С Чеховым, конечно, лучше быть поосторожнее. В том плане, что "его как бы" строки лучше косвенно использовать. Мы читаем цикл двух замечательных авторов, отличных, но... но Чехов, возможно, был лучшим литератором России, ну уж в топ 5 был точно ) Я бы поостерёгся писать за него ;)

К сожалению, детская смертность в России, судя по всему, зашкаливала. Обращусь к книге известного этнолога, дочери знаменитого путешественника Тянь Шаньского, "Жизнь Ивана". Смешно ставить под сомнение ее профессионализм. Найдете, почитаете сами, я относительно мягкие вещи по теме брошенных детей выложу, чтобы было примерное понимание философии того времени: "Бывает часто и вытравление плода. Жена одного из помещиков помогала бабам при трудных родах, давая им пить настой казацкого можжевельника, который рос у нее в саду. С тех пор, как на деревне прознали про свойства этого растения, чьи-то невидимые руки постоянно обрывали все кусты можжевельника по ночам - очевидно, для целей вытравления, потому что родильницам помещик никогда не отказывал в настое. Случаи убийства незаконнорожденных младенцев очень нередки. Родит баба или девка где-нибудь в клети одна, затем придушит маленького руками и бросит либо в воду с камнем на шее, либо в густой конопле, или где-нибудь в свином катухе зароет.

В Мураевне (большое село) почти каждый год находят одного, а то и двух мертвых младенцев. Но редко дознаются, чьи они. Крестьяне не любят дознаний, а если что и знают, то помалкивают: "Случился грех, а с кем - Бог его знает, мало ли их, девок, гуляют...". В Мураевне есть баба, которая за некоторое вознаграждение отвозит в воспитательный дом в Москву "гулевых детей" [незаконнорожденных]. К одному бездетному помещику пришла раз баба с предложением купить ее ребенка: "Слыхала я, что тебе дитё нужно, ну думаю, и толкнусь. Он у меня гулевой, а муж скоро приде [с заработков]...".

Надо принимать во внимание незаконных детей и солдаток, и просто замужних женщин. Незаконность таких детей часто известна только семье, и в ее недрах легко могут происходить такие убийства детей, которые невозможно вывести на чистую воду. Например, легко нарочно задушить маленького ребенка, навалившись на него якобы во сне. В одной деревне (очень глухой) был такой случай: выдали замуж беременную девушку, чтобы скрыть грех. Сам муж был смирный и не попрекал жену, но родные не давали ей проходу и в конце концов заявили: "Чтобы ублюдка твоего не было. Умори его". Бедную женщину бил ее свекор, свекровь тоже не давала ей свободно вздохнуть. Наконец молодуха исполнила требование: наскребла спичечных головок в соску и ребенок умер. Она попала под суд, но была оправдана.

Старухи очень безжалостно и хладнокровно относятся к убийству незаконного "щенка", а молодые с усилием и надрывом убивают своих детей. Мужчины, если и догадываются о таких убийствах, то изображают собою "моя изба с краю, я ничего не знаю; бабы там чего-то путают, ну да бог с ними - мне-то что..."... И это было не в какой то отдельной губернии, а по всей стране, это был "нормальный" образ мышления...

Вы просто не представляете, в какой кошмар могут попасть сейчас ребята. Я больше знаком с Крымом и Сочи, но слышал о чудовищных песчаных бурях Новороссийска, о смерчах. Это невозможно описать, это можно только испытать самому. И понять, что нужно быть очень сильно всегда готовым ко встречам с природой, и не в дырявых палатках, и не с детьми. Однажды попал в такой передел в глуши Тверской области, когда молнии били ежесекундно, дождь шел стеной, домик затопило, естественно, никакого электричества не было. Просто жуткая ночь, страшные молнии, гром, ощущение полной безнадёжности... дом вздрагивал от ударов грома, разбило в округе молниями несколько деревьев, шаровые молнии детали рядом в поле и, плюс, полное отсутствие связи и других современных удобств... Да, мы, взрослые люди, отрезанные от мира одним, условно, шевелением мизинца легендарного Ильи Пророка, тогда чуть не обхезались ) а Новороссийске, да там все ещё в разы опаснее...

Их не существует. Найдите ролики в поисковых системах - самые крутые нейросети не способны время определить на стрелочных часах. Они пишут о человеке, но не знают, что он уже умер. Которые "открывают" магазин, но забывают указать часы открытия ) Ну и так далее. Это тупые поисковые системы, механически находящие и выкладывающие сборные ответы разных неписей. Которые программировать дольше, чем самому или с помощью "литнегров" написать. Я много раз предлагал за вознаграждение указать мне такую нейросеть, которая удобочитаемо напишет. Ответа или не было, или какая то ахинея высылалась. 

Это верно, обычно вечером звонят, чтобы место согласовать для встречи, и 50% гранта передать нужному человеку )

Что то не "старенький пуховичок" в руках у Марины на изображении. Похоже на пальто от Pierre Cardin ) Нас ждёт интрига какая то? ) Забрали пальто супруги Лысоткина? ) 

Вот тоже не раз задумывался. А что, так можно тогда было? ) Понятно, что хороший купец из любой ситуации выгоду извлечет, но дома то были тогда маленькие по современный меркам, а тут шум, чужие люди ходят, шлифуют что то )

Есть подозрения, что на том свете многим ушедшим живётся очень "не сладко", они готовы выполнять за определенные действия любые команды власть имущих нашего мира. Которые обладают определенными знаниями. Это исключительно удобный материал для самых чудовищных манипуляций. 

Очень классный писатель вы, Алексей Викторович. Замечательное произведение, уютное, наполненное самобытными деталями, этнографическими экскурсами, даже кулинарными открытиями ) Но не так, не так его хотелось увидеть законченным, по крайней мере мне: что то необыкновенное, надеялся, откроется вдруг, неожиданный случится поворот в сюжете, совершенно фантастическая какая то линия. А не банальная рядовая зачистка... )

Из Амура? )

Вы гений, и добавить нечего )

И что ему там делать? Лечить двух туристов, которые забыли взять Полисорб летом, и пятерых белых медведей зимой? )

Просто так выселили? Или за поддержку фашистов?.. 

Вот очень здравая мысль, кстати. Крымчане и так не избалованы привычной в центре страны инфраструктурой: часто нет нормальных магазинов, банков, продуктовых сетей, грамотных специалистов в поликлиниках... Хотя бы хорошего доктора им... 

"Этрусски" в Коми - это сильно сказано. Председатель СНТ отдыхает )