Чипсы по ибански, шоколад и другие кулинарные изыски острова головорезов :)

Дуриан.

Дуриан – король фруктов, на моей памяти единственный запрещенный к вывозу с Борнео продукт. Если таможня обнаружит его у вас в чемодане, может запросто случиться грустная история «о русо-туристо в малайской тюрьме». 

Многие семьи приезжают в Кучинг специально ради этих плодов в сезон их созревания. Знаком с семьями из Канады, Швеции и России, которые делают это на регулярной основе… Купили мы его, хоть многоопытные товарищи предупреждали…

Запах, аромат (читай неимоверная вонь) этого фрукта отбивает все желание есть, бог ты мой он у меня свел на нет аппетит на пол недели.

Шоколад. 

Какао бобы, как оказалось, растут не только в Южной Америке. Малайзия в числе крупнейших мировых производителей и экспортеров этого чудесного продукта. Ну как не попробовать хэнд мэйд шоколад в фирменном Саравакском стиле? 

Поговаривают что сам Гордон Рамзи и Джейми Оливер лично прилетают сюда, чтобы отобрать лучшие образцы для своих кулинарных шедевров. Конечно, я, как сладкоежка со стажем, набрал приятно пахнущую горку шоколадных изделий всех видов и форм.

Вечером нас всех постигло горькое разочарование. Изумительный, горький шоколад, весь. Сука! Весь! Без исключения, был щедро приправлен знаменитым Саравакским перцем. Извращенцы че .

Чипсы по ибански.

Сандей-маркет, знаменитый ночной рынок, чего тут только нет… Ароматные манго, гигантские с руку длинной бананы, рамбутаны, карамболи, папайя… Бродят туристы, бродят местные и все что-то жуют…

Картофель на палочке, нарезанный спиралью, тростниковый сок со льдом и лимоном, сахарные тянучки… У очередного прилавка огромная очередь страждущих, все покупают бумажные кульки с чипсами, их тут же вынимают шумовкой из кипящего масла, дают немного стечь, обсыпают смесью жгучих приправ и вуаля. 

Тоже беру, похрустываю и понимаю, что что-то не так. Сука, смотрю на прилавок и вижу, что еще не обжаренные чипсы довольно шустро ползают по сплетенным из пальмовых листьев подносам…  

Пы.Сы. Ибаны и даяки – это два основных племени живущих на острове Борнео