Вот в сочельник в самый

Сегодня ночью наступил сочельник. 

В среду, 6 января 2021 года, православные христиане отмечают Сочельник — канун Рождества Христова. 

В этот день также завершается четырехнедельный Филипповский пост перед Рождеством. Празднование Сочельника всегда выпадает на ночь, предшествующую торжеству Рождества Христова и продолжается весь день.

По современной версии название «Сочельник» происходит от реконструируемого др.-рус. *сочьньникъ и, в свою очередь, от соченя — лепёшки на конопляном масле, которые пеклись на Рождество Христово.

Традиции в канун Рождества

В православной традиции в рождественский сочельник принято отказываться от пищи до появления первой звезды. После поста было принято начинать есть с сочива или кутьи — зёрнами размоченной пшеницы с мёдом и фруктами.

Также хозяйки занимаются уборкой дома и готовят 12 постных блюд по числу апостолов, среди которых кутья, узвар, вареники с капустой и грибами, селедка, рыба, голубцы, грибная юшка.

Сочельник проводят в кругу семьи − в этот день не принято ходить в гости. Первым за стол должен сесть хозяин дома. Трапезу принято начинать с сочива или кутьи − каши из цельных зерен пшеницы, ячменя, реже пшена или риса с добавлением меда, сухофруктов, орехов, мака.

По традиции, глава семьи подбрасывал ложку кутьи к потолку. Считалось, что если несколько зернышек прилипло − год будет урожайным. На столе оставляли тарелки для умерших родственников и для тех, кого сейчас нет дома, а также обязательно зажигали свечу.

В украинских семьях под иконы ставили дидуха из колосков, который символизировал благосостояние и богатство. 

После праздничного ужина семья отправлялась в церковь.

В канун Рождества обязательно колядовали. Парни и девушки ходили по домам, прославляя рождение Христа, и получали за это деньги и угощение.

Фото: persha.kr.ua

Приметы в Сочельник

В канун Рождества выходили во двор и смотрели в ночное небо: если оно было звездным – домашние животные дадут приплод, а в лесу будет много ягод.

В Сочельник строго запрещалось ткать – это могло отпугнуть счастье. Пряжу заранее сматывали в тугие клубки, чтобы уродились тугие кочаны капусты. 

Считалось, что с этого дня наступают самые крепкие морозы за всю зиму, поэтому деревья в садах обвязывали соломой, чтобы они не замерзли. 

Если в Сочельник было ясно верили, что в грядущем сезоне будет хороший урожай. При этом метель также считалась хорошим знаком и предвещала урожай меда. Если к этому дню чернели тропинки – будет урожай на гречку, а иней на деревьях предвещал урожай зерновых.

Если в канун Рождества начиналась оттепель – не уродятся ни огурцы, ни просо.

Сама традиция поститься «до первой звезды» напрямую связана с преданием о появлении Вифлеемской звезды, возвестившей о рождении Христа, но в уставе церкви она не записана. По писанию: царь Ирод послал трёх волхвов найти в пустыне угрозу своей власти - младенца Иисуса и привести туда воинов для уничтожения оного.

Фото: sakhalife

Церковь считает, что Вифлеемская звезда была не обязательно естественным астрономическим телом, а скорее чудесным явлением: исполнив своё назначение, она затем исчезла с неба, а когда волхвы пришли в Иерусалим, она скрылась, чтобы её не мог увидеть Ирод, потом снова вернувшись. Волхвы нашли семью Иосифа, но умилившись видением Девы Марии с  младенцем Иисусом на руках, решили не возвращаться к Ироду.

Так Иисус Христос был спасён в первый раз. И в первый раз люди почувствовали святость этого младенца.

Рождественский сочельник считается днём усиленного приготовления к празднику Рождества Христова. 

В церквях, придерживающихся григорианского календаря и новоюлианского календаря, сочельник приходится на 24 декабря. Некоторые православные церкви, в том числе и Русская православная церковь, а также греко-католики, продолжают праздновать Рождество Христово также 25 декабря, но по юлианскому календарю (старому стилю), и этот день приходится на 7 января по григорианскому календарю, поэтому для них рождественский сочельник наступает 6 января.

Начались святки - время волшебства. 

У славян сочельником начинаются святки — две недели зимних праздников, продолжающихся вплоть до Крещения Господня 6 (19) января. С вечера сочельника начинали колядовать.

После празднования Сочельника христиане приступают к встрече светлого праздника Рождества Христова!

Помните все "Ночь перед рождеством". 

Что приготовить на рождественский Сочельник: 12 традиционных блюд для Святого Вечера

1. Главным угощением Святой Вечери является - кутья. Именно с ложки кутьи начинается праздничный ужин перед Рождеством. Блюдо готовится из целых, хорошо разваренных зерен пшеницы, которые являются символом возрождения жизни. Затем в кутью добавляют изюм, мак, мед и орехи. Считается, что чем богаче кутья, тем больше счастья и достатка ожидает семью в новом году.
2. Если кутья — хозяйка Сочельника, то узвар — его хозяин. Узвар символизирует живую воду, очищающую душу и тело. Готовится в основном из сушеных фруктов, однако можно добавить немного сушеных трав, таких как мята или мелиса. Проще говоря, это хороший наваристый компот.
3. Не принято проводить Святой Вечер без присутствия на столе первых блюд, поэтому на праздновании должен быть постный суп или борщ.
4. Также, обязательно на стол подаются салаты. Так, как традиционные овощи в зимнее время года — это свекла и капуста, что салат винегрет — это просто находка.
5. Среди 12 постных рождественских блюд вареники занимают особое место – они символизируют Луну. Поэтому они и лепятся в форме полумесяцев. Они, естественно, должны быть постными, без добавления молока, яиц, сыра и мяса. С такой же постной начинкой – с картошкой, капустой, грибами.

6. Рагу из овощей. Для приготовления постного рагу можно использовать любые овощи, которые есть у вас в запасе. Для приготовления рагу используются бобовые, которые очень важны на столе в этот вечер. Считается, что они являются символом достатка в семье.

7. С незапамятных времен рыба является древним символом Христа. Поэтому рыбные блюда в Святой Вечер на столе должны обязательно присутствовать. Среди множества способов его приготовления выберите оптимальный для себя.

8. Подбирая постные блюда на рождественский стол, сделайте ассорти из домашних заготовок. Не лишним будет украсить стол солеными огурчиками и даже грибочками. Соленья традиционно присутствуют на нашем столе во время любого праздника. Но в разгар зимы они особенно актуальны.

9. В Сочельник также важны блюда из бобовых. По-настоящему сытные и питательные, они должны заменить недостающее мясо и колбасы. Как видно на фото, даже из такого простого продукта можно создать шедевр кулинарии.Предоставляю ссылочку на сайт, в  котором представлены великолепные блюда из недорогих и доступных продуктов, которые способны украсить стол самых утончённых эстетов: Едим Дома Пхали из красной фасоли

10. Постные голубцы. Начинкой для таких голубцов может стать рис с овощами или пшено с грибами.

11. Мучное к столу в Сочельник подавать нужно – подобные блюда гарантируют хороший урожай и общее благополучие следующего года. Отметим, что молока и яиц в рецепте быть не должно, постарайтесь заменить их другими ингредиентами.

12. Простой и полезный десерт, который украсит праздничный стол и непременно понравится членам семьи - печеные яблоки. Запеченные с медом и грецкими орехами, они выглядят празднично и нарядно.

Немного сказочной красоты от меня лично. И пусть это всего лишь фото из интернета, но это именно то, что тронуло мою душу.

А этой ночью наступит само Рождество. С праздником!