Вопросы про лошадь

Предупреждаю заранее — в том, что касается лошадей я полный пень. Примерно также как и ГГ № 1 (ГГ № 2 лошади интересуют исключительно с экономическо-гастрономической точки зрения).

Интересует вот что:

1. Ситуёвина примерно такая: ГГ по работе нужно из одной задницы мира топать в другую. Походу дела, ему нужно купить лошадь. Но поскольку ГГ клинический идиот новичок в этой работе, ему с собой дали проводника до того места, чтобы не потерялся. И проводнику нужно ему как-то втолковать как выбирать лошадь. На что нужно обратить внимание?

2. Кто-то мне однажды сказал, что чем более узкие и «стаканоподобные» у лошади копыта, тем больше шансов на то, что она будет нервная. До какой степени это правда?

3. Что это за прикол с «любимое занятие лошадей — паника»?

Может позже приду с ещё кучкой вопросов на конскую тему, но пока что всё.