Полезен ли шоколад?

Шоколад имеет долгую и блестящую репутацию. Изготовленный из какао, полученного из бобов дерева какао (научное название которого переводится как «пища богов»), он использовался некоторыми из самых ранних мезоамериканских культур в качестве пищи, лекарства, ритуального подношения и, возможно, даже валюты. Это не менее ценно и в наше время.

Вкус, безусловно, играет роль в популярности шоколада, но, возможно, вы также слышали, что это восхитительное лакомство полезно для вашего здоровья. Как это восприятие противоречит науке?

Полезен ли шоколад для вас или нет, зависит от того, сколько в нем на самом деле какао и что еще в нем есть.

Какао-бобы богаты клетчаткой и «кучей фитонутриентов".

Считается, что какао содержит около 380 различных химических веществ, в том числе большой класс соединений, называемых флаванолами, которые привлекли значительный исследовательский интерес в связи с их потенциальной пользой для здоровья. Но не так ясно, сколько флаванолов и других фитонутриентов вам нужно для улучшения здоровья, и достаточно ли их для этого содержит ваш шоколадный батончик. И мнения специалистов на этот счет расходятся.

Многие небольшие краткосрочные испытания на людях показали, что темный шоколад или стандартизированные добавки или напитки из какао могут незначительно снизить кровяное давление и улучшить уровень холестерина в крови и здоровье кровеносных сосудов у взрослых. А некоторые долгосрочные обсервационные исследования показали, что у тех, кто ест больше какао, может быть меньший риск некоторых сердечно-сосудистых заболеваний.

Шоколад — это прекрасное лакомство, но для того, чтобы воспринимать его как здоровую пищу, у него есть свои ограничения.

Некоторые специалитсы не нашли никакой пользы, а другие обнаружили, что те, кто ест шоколад по привычке или чаще, с большей вероятностью набирают вес.

Количество сахара, жира и калорий может свести на нет любую пользу для здоровья от какао.

Употребление небольшого количества темного шоколада каждый день, вероятно, будет очень полезно для нас.