Калейдоскоп вселенных 2. Мир Лесаандари. №6

Кулинария и сельское хозяйство.

Местная кулинария непривычна тем, что в их меню нет блюд из злаков. Столь привычных любому цивилизованному жителю каш, лепешек и иных изделий из муки тут нет. Основа их рациона это салаты и супы из трав которыми могут питаться люди. От того прожив больше месяца на таком рационе понемногу начинаешь чувствовать себя коровой, уж очень много зелени в рационе. Если к примеру в родной Венезии вездесущию крапиву ест только беднота и то, только в голодные годы, то в Лесаандари крапиву выращивают специально и даже культивируют её сорта и она успевает на одном и том же месте за сезон дать по 6-7 урожаев. При этом её не только едят, но из неё делают ткани и используют в производстве стекла. И подобных растений, что способны расти даже в тени деревьев выращивается различное множество. Конечно местные питаются не только одной травой. Еще в их рационе есть фрукты, овощи, рыба, грибы, ягоды, мясо, мёд, яйца, сыр и иные молочные продукты, хотя их и немного.  

Лесаандари это сплошные, бесконечные леса, тут нет полей под пшеницу или иные злаки. И при том в этой стране живет большое количество народу и есть огромные города. Я специально занялся изучением этого вопроса, как можно в лесах прокормить столько людей? 

В вдоль рек и каналов раскинуты множество огородов, часть лесов это просто фруктовые сады, отдаленные от поселений при этом выглядит дикими, яблони и груши растут как хотят, местные жители только вырубают не фруктовые деревья и на этом кажется уход за такими отдаленными садами заканчивается. И лишь к концу года под осень приходят собирать урожай. 

Но, то, что в лесах всё растет само без присмотра человека, кажется только при первом знакомстве. Видно, что лесное хозяйство у них распланировано и централизовано, четко рассчитано размещения пасек на идеальном удалении и уж очень много в их лесах растет грибов, что говорит об  культивации местными этого промысла. Сильно развито и рыболовство в множестве рек, каналов, озер и заводей. При том рыбу специально разводят и подкармливают. Некоторые культивируемые леса дают огромные урожаи таких ягод и орехов, которые идут не в пищу людей, а преимущественно на корм рыбам, птицы и животным. К примеру дубравы дают жёлуди, орех дуба, что так любят свиньи. Множество несъедобных для человека ягод дает рябина и подобные ей деревья и кустарники, но птица и рыба ест с удовольствием. 

В бесконечных лесах пасутся козы, лоси, свинья. И если козы щиплет траву, а так же листья подлеска, то лоси предпочитают ветки недоступные по высоте козам и таким образом при правильном выпасе они не мешают друг другу. 

Типичный лес Лесаандари. Где есть грибы, дупла с пчелами, трава для коз, ветки для лосей, жёлуди для свиней.