Поясните за фестивали еды

Сколько раз на них была, ничего интересного. Обыкновенный развод на деньги. Самые обычные позиции блюд по завышенным ценам. Простые хот-доги и бургеры, блинчики и кофе. Вопрос: что к чему? Зачем их преподносить как нечто оригинальное, украшать территорию, врубать музыку?

По факту это десять ларьков с фаст-фудом. Причем не изысканным и оригинальным, а самым обыкновенным. 

Вот стояли эти ларьки в разных частях города, потом их согнали в одну точку, включили музыку, повесили табличку и готово. 

Может кто-то знает классный фестиваль, где можно поживиться чем-то вкусненьким или необычным? Или все они такие?

Фото с местного фестиваля еды.