Четыре вкуса для радости

По мнению любителей этого десерта, в его состав должны входить молоко, сливки и яичные желтки. Однако ни один из нас не станет есть такое мороженое. К счастью, его легко можно приготовить дома, включая самые разнообразные ингредиенты.

Мороженое часто включает в себя различные стабилизаторы, загустители или пальмовое масло. Поэтому лучшим решением будет приготовить это лакомство дома. Вот несколько идей.

Банановое мороженое

Бананы — отличная основа для различных десертов, в том числе и для мороженого. Как их подготовить? Задача очень проста.

• Два спелых банана очистите и нарежьте на более мелкие кусочки, затем положите в блендер.
• Добавьте молоко (100 мл)
• Любой сироп (2 чайные ложки)
• Арахисовое масло (4 чайные ложки).

Все перемешать до однородности, разложить по формочкам и остудить. Лучше всего использовать специальную мороженицу, которая обеспечит десерту идеальную консистенцию. Если такого приспособления нет, помещаем мороженое в морозилку, доставая его и перемешивая каждые полчаса, чтобы разбить образовавшиеся кристаллы льда. Достаньте банановое мороженое из морозилки за 10-15 минут до подачи, чтобы оно немного размягчилось.

Кокосовое мороженое

Кокосовое молоко с максимально возможным содержанием жира также отлично подходит для приготовления мороженого. Однако стоит обратить внимание на его состав. В идеале следует ограничиться водой и кокосовым экстрактом, но лучше избегать продуктов, богатых эмульгаторами или стабилизаторами, а также других неблагоприятных добавок.

Чтобы приготовить вкусное мороженое, просто смешайте содержимое банки кокосового молока, охлажденного на ночь в холодильнике, с обычным молоком (250 мл), любым сиропом (4-5 столовых ложек) и добавьте немного ванили. Поставьте массу в морозилку, не забывая взбивать каждые полчаса.

Малиновое мороженое

Вкусная и ароматная малина – отличное дополнение к мороженому. Чтобы приготовить вкусный десерт, сначала:

• смешайте орехи кешью (полстакана) с молоком (стакан)
• когда масса приобретет консистенцию густой сметаны, добавьте малину, свежую или замороженную (два стакана)
• нарезанные бананы (2-3)
• несколько фиников, разумеется, без косточек

Все смешать, затем разлить по формочкам и поставить в морозилку, перемешивая каждые полчаса.

Мятно-шоколадное мороженое

Основой вкусного мороженого может стать крем из кешью. Его приготовление очень простое:

• орехи (стакан) залить водой, оставить на ночь в холодильнике, затем процедить и смешать с водой (стакан) и солью (1/4 чайной ложки) до получения сметанообразной консистенции
• приготовленный крем смешать с растворенным на водяной бане и остывшим шоколадом (половина плитки)
• измельченными листьями мяты (стакан)
• цедрой лайма
• ванилином

Когда масса станет однородной и бархатистой, разлить по формочкам и поставить в морозилку на несколько часов, периодически помешивая.