Большое путешествие маленькой Тэффи. Глава 4

Бурятия.

Бесконечные пастбища. Коровы, неспешно гуляющие по дорогам. Низенькие заборчики, тянущиеся вдоль дорог на многие километры. Черные деревянные дома - иногда заколоченные, иногда - украшенными резными ставнями, но чаще вовсе без них. Говорят, буряты много внимания уделяют месту своего проживания, и никогда не селятся в дома, где кто-то умер, или дома, которые стоят "не в том месте", а, значит, попросту покидают такие жилища, и те медленно умирают, разрушаемые ветрами и временем.

Дома русских - потомков казаков-первопроходцев, - можно узнать по ставням. Буряты - аскеты и обходятся малым. Огорода у них нет, свиней тоже не заводят. Весь быт держится на коровах и лошадях, потому стада неспешно прогуливаются вдоль дорог, иногда полностью перекрывая движение. 

Буряты едят говядину и "белую пищу" - молоко и творог. Ее же приносят в дар богам и духам. Вершина кулинарии - позы или буузы. На вид - пельмени или хинкали. Сверху - тесто, внутри - бульон с говядиной, реже - говядиной и свининой. Позы следует кушать хитро, держа таким образом, чтобы, откусив, не пролить бульон. Его надлежит отпивать и потом уже откусывать начинку из говяжьего фарша. Самые вкусные позы - в Бурятии. А еще - в Иркутске, где их начиняют не фаршем, а рубленой говядиной. Вместе с позами подают все тот же бухлёр - бурятский суп из говядины. Запивают обед таежным чаем с волшебной травой Саган Дали - или Сагаан Дайля, и еще тысяча интерптераций. Трава имеет специфический вяжущий привкус и, по легенде, является травой долголетия и здоровья. Маленькой веточки хватает на целый заварочный чайник.

На горизонте тянется голубая гряда великих Саянских гор. Экскурсовод показывает острые вершины вулканов и рассказывает, как несколько лет назад на поселок Аршан и бальнеологический курорт сошел сель, уничтожив гостиницы и лечебницы. Люди, вроде, не сильно пострадали.

Здесь, в степи, властвуют ветра. Зимой они выдувают весь снег, а летом, рождаясь в Баргузинском районе Бурятии, вспенивают Байкал мелкими барашками и несут перемену погоды.

Река Иркут, которую летом может перепрыгнуть и жеребенок, перекатывается через камни. Иркут, как любая горная река - коварна, и разливается очень быстро, затапливая близлежащие земли с деревнями и пастбищами. Согласно бурятским легендам, за красавца-Иркута отдавали единственную дочь старика-Байкала - Ангару. Но та влюбилась в другого - в Енисея, и сбежала от Байкала. Тогда старик разгневался и бросил вслед дочери громадный кусок скалы, называемый ныне Шаман-камнем. Он лежит теперь у истока Ангары - единственной реки, вытекающей из Байкала.

В Бурятии главенствуют буддизм и шаманизм - не то мирно сосуществуя как два разных вероисповедания, не то вплетаясь друг в друга и дополняя друг друга.

Дацаны - буддистские храмовые комплексы, - с фигурками мифических львов, с золотыми статуями Будды, с изображениями богов индуистского пантеона соседствуют с деревянными столбами - сэргэ, они же коновязь. Их мы в большом количестве будем встречать на Ольхоне:

 Разноцветные ленты трепещут на ветру, донося до богов и духов наши молитвы и чаяния. У каждого места есть свой дух, у каждого духа - свое имя и род, которому он покровительствует, у каждого рода - свой сэргэ.

Дацан следует обходить посолонь, по часовой стрелке. На входе вывешены молитвы, но можно им не следовать, а просто крутить красные молитвенные барабаны и желать счастья для всех даром - это не возбраняется. Лиственницы и сосны пестреют разноцветьем лент, под ними - подношения из монет, конфет и всего, что нашлось в карманах туристов. Видели даже сигареты ... Интересно, как к вредным привычкам относятся местные боги?

В Бурятии мы два дня.

На первый день посещаем Тункинскую долину и поселок Аршан. Нас ждет восхождение к красивому водопаду по байкальской тайге. Для Тэффи прогулка по лесу - большое удовольствие, на природе она сразу дичает, жрет траву, гоняет бурундуков и птиц, тогда как в городе становится задумчивой и ленивой.

К сожалению, во время прогулки к водопаду было слегка грязно и сыро, поэтому Тэффи ехала в переноске через плечо, где чувствовала себя весьма неплохо.

Дорога пролегала через переплетенные корни, природой уложенные в своеобразные лестницы, и по деревянным настилам. Над головами проносились любители адреналина - через перекинут канат, по которому можно проехать за определенную плату.

В Аршане отличный рынок бурятских и монгольских товаров: здесь можно приобрести чаи, травы (включая ту же Саган Дали), изделия из шерсти и кожи, кедровые орехи, настойки, варенье из сосновых шишек и многое другое.

Кстати, знаете ли вы, чем отличается обычная сосна от сибирского кедра? У сосны растет по две, реже - три иголки вместе, у кедра их пять.

Еще Аршан - бальнеологический курорт, где можно посетить горячие минеральные и радоновые ванны. Они чуть менее разнообразные, чем в знаменитых венгерских Сеченях, но тоже весьма неплохи. Народу, правда, много, а с собаками вход воспрещен. Но на Байкале в целом куда проще относились к присутствию Тэффи, для туристов она и вовсе стала дочерью полка. Меня по имени не знали, называя то дамой с собачкой, то хозяйкой Тэффи, а для нее занимали место и норовили подкормить вкусненьким, что я своевременно пресекала  

К ваннам мы тоже прошли, пронеся ее в рюкзаке. Конечно, купаться она не стала, а только наблюдала и немного переживала за хозяев. Впрочем, с собакой на курорте оказались не мы одни.

Второй день в Бурятии посвящен Байкальскому биосферному заповеднику в посёлке Танхой.
Здесь можно прогуляться по экологической тропе через байкальскую тайгу и болота.
На Байкале обитают многие виды животных: бурые медведи, соболи, лисы, олени кабарга, бурундуки. Следуя по тропе, мы наталкивались на свежие останки землероек и ямы, выкопанные медведями в поисках бурундучьих запасов.

Байкальская тайга щедра на дары: здесь можно полакомиться черникой и голубикой, морошкой и земляникой. Подлесок густо покрывают хвощи - гости доисторических эпох, а ещё можно увидеть хищное растение - росянку. Через болота проходим по деревянным настилам и выходим прямо к байкальскому пляжу...

Та самая росянка -

Чернику можно собирать горстями

Пляжи

Несмотря на то, что в дни нашего приезда озерная гладь была спокойной, ближе к осени наступает сезон ветров, когда волны на Байкале могут достигать внушительных размеров. Я уже рассказывала про ветер Баргузин, дующий из Бурятии. Бывают здесь и шторма, вызванные суровым ветром - Сармой. Сарма дует с гор, из ущелья Малого моря, и, проходя через тоннель ущелья, достигает скорости 58 м/с. Местные хорошо осведомлены, каковы предпосылки непогоды, и стараются не выходить на открытую воду в такие дни.

Еще мы посетили интерактивный музей, рассказывающий о заповедном Байкале, о происхождении озера, флоре и фауне, о нравах коренных народов и перспективах развития края. Особенно понравились интерактивные экспозиции и питомник Баргузинского соболя.
Чтобы приманить соболя, нужно пошуршать пакетиком. Хорошо, у нас был при себе Тэффин корм и сама Тэффи: звери активно пытались познакомиться.