Брожение и окисление / Перунов Антон

Брожение и окисление

Автор: Перунов Антон

Так уж получается, что бродить живые организмы начали задолго до появления ног)))

Анаэробное "дыхание" первично на планете.

По выражению Луи Пастера, «брожение — это жизнь без кислорода».

Иначе говоря, органика многие миллиарды лет жила без дыхания кислородом, более того, кислород в чистом (свободном) виде являлся для нее (органики - живой природы) ядом.

Получается, что вино, как продукт брожения - в неком смысле - отсылает нас к исходнику))) всего живого.

Появление первых производящих кислород бактерий и простейших - тех же сине-зеленых водорослей - постепенно переломило ход истории на Земле загнав в атмосферу огромное количество кислорода. А с учетом того, что кислород очень активен и легко вступает в реакцию с другими веществами - окисляет их - иначе говоря - разрушает в некой степени (как чистое железо и ржавчина))), то сначала (сотни миллионов лет) весь свободный кислород и связывался почти сразу окислами. Так постепенно поверхность нашей планеты "ржавела" и окислялась. 

Заодно свободный кислород связал метан, которого было очень много в атмосфере, что привело к глобальному ледниковью. Заодно еще и создав озоновый слой, который стал защищать органику и дал ей возможность расселяться повсюду.

Еще интереснее дальше - СО2 - Углекислый газ очень легко тоже вступает в контакт с разными веществами и увязывается с ними, теряя газообразность - а затем легко в виде пыли сбрасывается в океан, то есть в природе есть механизм снижающий в глобальном масштабе количество углекислого газа в атмосфере. 

А главный источник углекислого газа это вулканическая активность планеты. И чем больше извержений, тем сильнее парниковый эффект в некой степени. И тут все решается балансом - если вулканы выбрасывают в воздух больше СО2, чем "вяжется" его же твердыми породами - то постепенно воздух теплеет глобально - парниковый эффект работает, и наоборот - если выбросов меньше, чем поглощения - идет похолодание.

Вот такие интереснейшие закономерности в природе.

Она и бродит, и окисляется, и выбрасывает, и вяжет. и нагревает, и охлаждает... Красиво, елки!

И да - я не химик, и даже не учусь - изложил все своими словами и заранее прошу пардону, но думаю многим авторам интересно будет коснуться темы - может потом и по настоящему в нее углубиться, особенно фантастам.

+22
269

36 комментариев, по

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Роман Терехов
#

Я к брожению давно неравнодушен. 15 лет в алкогольном бизнесе как- никак. Хотя сам делаю только квас. Кстати, надо не забыть поставить ближе к апрелю.

 раскрыть ветвь  3
Перунов Антон автор
#

квас - святое. главное нужен сухой квас - без него не так смачно.

 раскрыть ветвь  2
Ната
#

Бродя, не забывай вовремя окислиться

 раскрыть ветвь  2
Роман Терехов
#

Лишь бы не окуклиться. Для писателя это опасней брожения ума и окисления всего прочего)

 раскрыть ветвь  1
Ежи Тумановский
#

Я понял только одно - автор предлагает намахнуть.
#инемедленновыпил

 раскрыть ветвь  3
Роман Терехов
#

Сразу видно настоящего сталкера!

 раскрыть ветвь  1
Перунов Антон автор
#

а ведь точно все понял

что значит - писатель

молодца! 🍻 

 раскрыть ветвь  0
 раскрыть ветвь  1
 раскрыть ветвь  0
Эльвира Дартаньян
#

Фото обалденное - аж в душе что-то всколыхнулось, как открылось. А ваши мысли почитаю обязательно - интересно)

 раскрыть ветвь  1
 раскрыть ветвь  0
B D
#

роль брожения  - ассоциация - пиво !!!!!!!

 раскрыть ветвь  1
 раскрыть ветвь  0
Greja Петрова Анна
#

ясное дело, эко система на планете, то замкнутая, парниковый эффект и всё такое. это давно известно. что тут углубляться то? 

 раскрыть ветвь  18
Перунов Антон автор
#

углубляться не надо, а увидеть как это работает в самом первом приближении - очень интересно.

ну и роль брожения - анаэробного расщепления глюкозы - очень интересно

 раскрыть ветвь  17
Написать комментарий
59K 561 524
Наверх Вниз