Брожение и окисление
Автор: Перунов Антон
Так уж получается, что бродить живые организмы начали задолго до появления ног)))
Анаэробное "дыхание" первично на планете.
По выражению Луи Пастера, «брожение — это жизнь без кислорода».
Иначе говоря, органика многие миллиарды лет жила без дыхания кислородом, более того, кислород в чистом (свободном) виде являлся для нее (органики - живой природы) ядом.
Получается, что вино, как продукт брожения - в неком смысле - отсылает нас к исходнику))) всего живого.
Появление первых производящих кислород бактерий и простейших - тех же сине-зеленых водорослей - постепенно переломило ход истории на Земле загнав в атмосферу огромное количество кислорода. А с учетом того, что кислород очень активен и легко вступает в реакцию с другими веществами - окисляет их - иначе говоря - разрушает в некой степени (как чистое железо и ржавчина))), то сначала (сотни миллионов лет) весь свободный кислород и связывался почти сразу окислами. Так постепенно поверхность нашей планеты "ржавела" и окислялась.
Заодно свободный кислород связал метан, которого было очень много в атмосфере, что привело к глобальному ледниковью. Заодно еще и создав озоновый слой, который стал защищать органику и дал ей возможность расселяться повсюду.
Еще интереснее дальше - СО2 - Углекислый газ очень легко тоже вступает в контакт с разными веществами и увязывается с ними, теряя газообразность - а затем легко в виде пыли сбрасывается в океан, то есть в природе есть механизм снижающий в глобальном масштабе количество углекислого газа в атмосфере.
А главный источник углекислого газа это вулканическая активность планеты. И чем больше извержений, тем сильнее парниковый эффект в некой степени. И тут все решается балансом - если вулканы выбрасывают в воздух больше СО2, чем "вяжется" его же твердыми породами - то постепенно воздух теплеет глобально - парниковый эффект работает, и наоборот - если выбросов меньше, чем поглощения - идет похолодание.
Вот такие интереснейшие закономерности в природе.
Она и бродит, и окисляется, и выбрасывает, и вяжет. и нагревает, и охлаждает... Красиво, елки!
И да - я не химик, и даже не учусь - изложил все своими словами и заранее прошу пардону, но думаю многим авторам интересно будет коснуться темы - может потом и по настоящему в нее углубиться, особенно фантастам.