Мой Новый год

Когда деревья были высокими, а моя семья – большой, каждое празднование нового года было ожиданием не столько подарков (хотя о чём это я! ПОДАРКИ же!), но и вкусностей. Я – дитя восьмидесятых, и те же апельсины с мандаринами получала в новогоднем сладком подарке и радовалась им даже больше, чем конфетам, а один раз так обрадовалась, что заработала на всю жизнь детский диатез, а теперь мне приходится останавливать свою любовь к апельсинам после первого же плода)

Что же такого вкусного мы готовили? Оливье – без вариантов! Сельдь под шубой – тоже обязательное блюдо, которое и сейчас мы продолжаем готовить. Начиная с самого утра мы всей женской частью семьи лепили пельмени — не знаю, можно ли это назвать самым новогодним блюдом, но то, что оно самое объединяющее, я гарантирую. Всяких бутербродов не счесть: со шпротами и маринованными огурчиками (до сих пор занимают первое место в моём личном рейтинге бутербродов), с икрой (80е! Урал! Икра! Представляете, какой это был деликатес и с каким боем её доставали на праздник?!) — три икринки на бутерброд, да и просто какие-то а-ля канапешки с копченой колбасой.

Всё лучшее всегда выставлялось на стол именно в эту ночь, и невозможно было находиться дома и знать, что там, в холодильнике, лежит вкуснятина, но есть её можно будет только когда все гости придут.

А самое главное, что меня всегда радовало, и радует сейчас – это сладости. Мама варила сгущенку, мы доставали с балкона вафельницу и орешницу, и делали самые вкусные блюда во веки веков. Правда, я до сих пор считаю, что домашние «орешки» и вафли намного вкуснее, чем магазинные. И дело даже не в том, что домашние сладости делаются с душой, а там за деньги – они просто из других продуктов – это раз, и не успевают подсохнуть «от возраста» - это два:)

А торты? Какие раньше делали домашние торты! Я делала заварное тесто, мама его раскатывала на коржи, сестра подготавливала начинку и крем — какие там пельмени, вот он, апофеоз семейственности. Попробуйте-ка втроем на восьми квадратных метрах приготовить огромный торт, чтобы хватило на всех!

Сейчас всё проще. Мы в этом году с мамой наступление нового года встречаем вдвоём. Останутся неизменными бутербродики, хоть их и будет всего по паре штук на человека. Скорее всего, мы снова сварим пельмени, потому что матушка позавчера от скуки налепила их пару досок. Вместо водочки у меня будет нынче любимая "Кава", а у мамы вишнёвая настойка, потому что водку мы не переносим обе.

Мама, кот и я – вот и всё, что осталось от когда-то большой семьи, собирающейся в Новый год у нас. Кого-то уже нет в живых, кто-то уехал в другую страну и шлёт поздравительные открытки, а кто-то, как моя сестра, вот уж который год работает с 31 на 1е, а потому тортик будет уже потом, и вовсе даже магазинный, потому как готовить нам обеим лень)

И пока не началась всеобщая поздравлятельная истерия, хочу вам, друзья мои, пожелать, чтобы за вашим столом всегда собирались друзья и родные. Обменяться улыбками, подарками, окунуться в любовь друг друга и зарядиться эмоциями и силами на весь новый год. Что-то мне подсказывает, что они нам понадобятся! :)