Креветкины головы))

Признаюсь, я любитель всяких морских гадов. Мидии, осьминоги и прочая плавающая субстанция вызывает у меня гастрономический оргазм)) Но, первое место, конечно, занимают креветки. Вареные, жареные, запечённые, в кляре - моя страсть и любовь. И каждый раз, когда их чистила, с грустью выкидывала ворох голов и чешуи. А тут наткнулась на рецепт супа из ... ошметок креветок. Что, думаю, за хрень? Но я ж, блин, кулинарный маньяк, поэтому решила приготовить и попробовать. Итак, в наличии были свежезамороженные креветки (с вареных тоже можно, если что). Тельце я оставила для жарки на гриле, а все эти очистки отложила в сторонку. В кастрюльку налила масло растительное, кинула туда морковку и лук, порезанные произвольно и еще от себя добавила стебли сельдерея и сушеного чеснока маненько. Всё это обжарила минут десять, после чего добавила томатной пасты (можно и томатного сока). Посолила-поперчила и тушила все это варево еще минут пять. Потом закинула туда бошки креветок, маленько добавила воды (чтоб покрывало всю эту массу) и варила еще минут 15. Затем через дуршлаг отделила жижу от гущи. В жижу влила грамм 100 сливок (любой жирности можете, я 20% добавила) и снова прокипятила. В этот момент крупные куски вареных овощей пропустила через блендер и добавила к жиже.... Люди!!! Человеки!!! Это улет башки!! Суп получился настолько необычным и вкусным, что я чуть не померла от счастья))))) Можно еще в тарелку сухариков из батона добавить и дольку лимона. Про зелень молчу, это само-собой)))   Данный крем-суп выглядит не так празднично, как, например, борщ, но... вкус отменный)))

А еще прочитала, что если бошки подсушить в духовке и потом через кофемолку пропустить, то получится креветочный порошок, который тоже можно использовать при приготовлении различных блюд.

В общем, на мое счастье, эксперимент удался!)) Про пропорции сознательно ничего не писала, т.к. всегда все делаю на глазок. Креветок у меня было грамм 600, морковь 1 шт (средняя), луковица 1 шт, сельдерей 3 палки (или стебля, хз как правильно) Томатной пасты 3 ст. ложки... Соль. перец - по вкусу.  Так что, кто любит необычное, вкусное и не надоевшее, - попробуйте!))