Немного про Индию. Факты вразброс. Часть первая.

Про еду:

Индийцы предпочитают еду с большим количеством специй и приправ. Особенно в почёте острые специи. Для приезжих исключения не делают, поэтому если в силу различных обстоятельств вы не готовы есть огненно-острую еду, то заранее чётко предупреждайте в кафе при заказе блюд, чтобы острых специй вам клали в вашу порцию поменьше. А лучше без них. На выходе будет слегка острое блюдо и вы хотя бы сумеете распознать вкус продуктов, а не просто сожжете себе ротовую полость и пищевод. И это не шутка. Я так обожглась разок там (официант и/или повар то ли забыли мою просьбу, то ли проигнорировали). Потом сутки-полторы просто не чувствовала ничего толком во рту. На фото чикен масала тандури (курица со специями на гриле). Очень вкусно.

и еще.. не помню название блюда слева, справа мороженое с фруктами.

веганский пулао (плов) с тофу

завтрак "Яйца по-русски" из забегаловки Hungry Eye недалеко от нашего отеля.

мороженое:

Про напитки:

Не помню, что у них там по алкоголю. В одном из пляжных баров я точно брала на пробу местное баночное пиво. И вроде оно не впечатлило меня. Чай нормальный был. Кофе в отеле (у нас были оплачены только завтраки) был так себе, а вот в  забегаловке Hungry Eye недалеко от отеля вроде даже неплохой капучино сыскался тогда. По крайней мере недорогой и точно зерновой. А еще у него была самая высокая пенка из всех выпитых капучино в моей жизни. Может быть из-за молока, о котором позже. На фото тот самый капучино, как будто пытается убежать из чашки. Но на самом деле "сидит и терпеливо ждёт" пока я перестану играть в инста-бэйбу (фотографировать еду) и просто выпью его.

Помимо чая, кофе и пива я пробовала различные фруктово-ягодные соки и коктейли из них и из мороженого. Вот что точно выше всяческих похвал.

Меню напитков из одного кафе. Перевод наверное из гугл-переводчика.

Про коров и молоко:

Вы наверняка в курсе, что индийцам их религия строго-настрого запрещает употреблять в пищу мясо коров. Корова в Индии - священное животное ни много ни мало. Из уха Коровы (!) появился на свет бог Шива.
Но при этом вам как туристам вполне реально найти в меню блюда из говядины. И вкус у них нормальный. Секрет в том, что это не совсем говядина. Это мясо гаяла (одомашненного дикого буйвола-гаура). Не поручусь за то, что индийцы (а особенно индусы) сами едят мясо буйволов, но для туристов точно могут приготовить.
А по поводу коров слышала от девушки, которая довольно долго пробыла в Индии работая гидом, один рассказ. Девушка приехала в очередной (не первый) раз на работу в Индию и заметила, что коров на улице стало подозрительно мало. Ну, то есть в прошлый свой приезд их было много. Прямо небольшие стада. А тут ходят одна-две на пляже или на улице и всё. Начала расспрашивать местных. Все отмалчиваются. Ну не могли же съесть?! Да и естественных хищников у этих коров в районе посёлков не особо много. В итоге кто-то ей открыл "секрет". Коров отловили и отвезли на продажу в соседний Пакистан. Напомню, пакистанцы - мусульмане. И вполне себе говядину едят. Их религия им этого не запрещает. Тут правда может всплыть другой аспект. Мусульманам религия позволяет употреблять в пищу только халяль-продукты. А халяль - это не только про прочтение молитвы при заклании скотины. Это еще и стандарт содержания, выращивания и питания скотины. И я сомневаюсь, что мясо бездомной коровы, которая питается по помойкам, соответствует стандарту халяль. Но жителям Пакистана наверное виднее.

Дикие коровы в Индии кстати вполне себе нормально относятся к туристам. Ну или просто мне везло. Я одну даже вполне себе до закатывания глаз довела почесываниями за ушами. Ласковая была коровка. Не бодалась, не брыкалась. А лежала и подставляла голову под мои руки.

Уличная рогатая заср*нка питается мусором на помойке.