Вкус детства (солёные огурцы)

   Говорят, с возрастом у человека меняются взгляды на жизнь и вкусы. Что касается взглядов, спорить не буду. Примеров перед глазами тьма тьмущая. (В годы Советской власти партийная элита дружно отрицала религию и разрушала храмы, а в годы перестройки также дружно отвешивала поклоны в восстановленных церквях и соборах).

   А вот о вкусах можно поговорить. Допустим, меняются. Тогда откуда появилось выражение «вкус детства»? Получается, человек отведал какой-нибудь продукт и вспомнил, что в детстве уже «вкушал» подобное. 

   Что касается меня, то, например, никогда не понимал вкуса свежих огурцов. Ни в детстве, ни сейчас. Но не категорично. Бывало, за неимением лучшего, разрежешь огурчик вдоль пополам, сделаешь ножичком бороздки, посолишь и ешь. Вполне приемлемо. Или однажды угостили огурцами с мёдом. Будучи сладкоежкой, уплетал за обе щёки. Но это, скорее, дань мёду.

   Именно об огурцах и хочу поговорить сегодня. Но о солёных! Моя страсть! Как их умела заготавливать на зиму моя Лёлька! А в деревне бочковые! Правда, из бочки были со своеобразной кислинкой, но хрустели феноменально. А если с картофельным пюре!!! Объедался до проблем с желудочно-кишечным трактом. 

   Но вот вырос. Нет уже Лёльки, не осталось умельцев соления в деревне среди родственников. Зато в магазинах консервированных огурцов завались! Полки ломятся. Многие перепробовал, но вкуса детства не ощутил. Лишь сожаление каждый раз появляется: столько продуктов переводят! Годятся разве что для рассольников. 

   Хорошо нашли бабку, приторговывающую домашними деликатесами на стихийном рынке возле автобусной остановки. У неё и закупаем соления. И если бы не бабкины консервы, подумал бы, что с возрастом вкус изменился. Но нет! Благодаря ей «ощущаю» вкус детства.