Целебные слезы
Автор: Ташка РомашкинаПривет, друзья! У меня появилось немножечко времени, и я решила рассказать о вроде бы простом, но в то же время таком уникальном явлении, как сбор березового сока. В прошлом году я так и не успела заняться этим вовремя. Отправилась в березовую рощу аж в середине апреля. Весна была ранней и теплой, и береза уже распустила лист. Было обидно, что не успела да так и не попробовала. В этом же году я чудом успела. И то, если бы не услышала в новостях по телику, что где-то уже собирают березовицу, не вспомнила б об этом ни за что!
Итак, двадцать восьмого марта я отправилась в березовую рощу. Погодка стояла, что надо: девятнадцать градусов тепла, а на солнце - и того выше. Поэтому я то и дело снимала легкую куртку и гуляла в футболке и спортивных брюках. Да что там рассказывать, я же могу показать:
Позагорала немного, в общем.
Берез у нас много, но я хотела выбрать более экологичное местечко. Вот и отправилась как можно дальше от поселка.
Заглянула и на пруд. Здесь уж пришлось накинуть куртку потому, что водоем находится в низине и еще скован льдом.
По дороге немного поснимала природу, как я люблю:
Попробовала "пьяных" прошлогодних яблок. Кстати, неплохо сохранились.
А еще заметила, что, как и осенью, в бабье лето, кругом полно паутинок...
Как видите, все у нас еще серое. Только-только появляются первоцветы - гусиный лук и мать-и-мачеха.
Но весна не заставит себя ждать, как и было всегда.
Прежде, чем отправляться "доить" березки, я, конечно, посмотрела видео с рекомендациями по поводу сбора березовицы, чтобы не причинить урон природе по незнанию. Как оказалось, делать надрезы в коре - куда опаснее, чем просто пробить небольшие отверстия гвоздем. Так кора дерева быстрее заживает. Но все зависит от того, сколько сока ты получил с березы, ведь большой объем потерянной "крови" зеленый донор компенсировать попросту не сможет и засохнет.
Я выбрала солнечную лужайку.
Здесь не совсем безлюдно. Но все зависит от сезона. Сейчас сюда редко приезжает народ, прохладно еще для пикников.
Пробив первые отверстия, я не поверила своим глазам: из некоторых деревьев сок бежал, словно кровь из вспоротой вены!
Замазывала ранки потом землей, как учил один немолодых лет мужчина из видео на Ютьюб. Мужчина только не сказал, что лучше всего сок идет с северной стороны. Но я как-то подсознательно именно с этой стороны кору и дырявила.)) И еще на второй день я поняла, что глиной ранки заклеивать намного надежнее.
Вот таким простым способом я и добываю сок. И вполне неплохо получается.
Не обошлось и без "первый блин комом", когда трубочка выпадала и проваливалась прямо в бутылку.))) Но все приходит с опытом...
В итоге пою соком все семейство уже третий день. Все довольны. Жаль, что хранится этот целебный напиток не более трех суток. Возможно, попробую пару баночек законсервировать на лето.
И куда же без видео?!