О зеленом борще и первомае )))

Дисклеймер: голодным, диетикам и людям с заболеваниями почек и так далее — не читать!

Итак, мои хорошие, я в очередной раз убедилась — вкусная еда суть бальзам для желудка и даже отчасти для души (как-никак, сия бессмертная сущность накрепко привязана к мешку из мяса и костей, именуемому организмом). Поэтому ловите рецептик усовершенствованного зеленого борщика и празднуйте как полагается ))

Продукты:

1 курица

3-4 картофелины среднего размера

1 морковь среднего размера

1 большая луковица

1 большой пучок щавеля

1 маленькая пекинка

1 пучок зеленой травы типа петрушка/кинза/укроп

по 1 яйцу на едока

соль и специи по вкусу

Приготовление:

В бодром темпе вальса промойте цыпу и обрежьте лишнее, затем поставьте ее на большой огонь. Рядом с ней водрузите емкость с яичками, они должны увариться вкрутую, но если вдруг вы любите иное — пожалуйста.

Тем временем вымойте и очистите овощи и всю зелень, элегантно работая острым ножиком, можно при этом напевать себе под нос «Весна идет» или еще что-то любимое.

Далее в самом бодром темпе сальсы рубим и режем все, что следует измельчить. Но не увлекайтесь — пальцы у вас одни, и сидеть с пластырями в праздник грустно ))

Делаем зажарку из лука и моркови со специями и солью на свой вкус.

Когда цыпа достигнет нужной кондиции, извлеките ее в отдельную емкость и спрячьте от котов и собак, если они у вас имеются. Яички также извлеките, прополощите под струей холодной воды и очистите.

Теперь закидываем в кипящий бульон картошечку, ждем до ее почти готовности ) Добавляем зажарку, щавель и пекинку. При необходимости досаливаем. Три-пять минут — и готово дело.

Подаем по классике — с рубленым яичком, густой сметанкой и зеленюшкой.

Также любители-гурманы крайне рекомендуют кусочек ржаного хлебца и ломтик маринованного домашнего сальца с хорошей мясной прослоечкой. М-м-м )))

П. С. И не увлекайтесь сильными горячительными напитками! Тем более, что есть такая великая вещь, как пиво ) Ваше здоровье )))