Магия кофе по-нижегородски

Просто невозможно пропустить кофейно-чайный флешмоб Юлии Амелькиной, тем более, что один из моих романов целиком посвящён волшебному кофе)

"Ойме" - это уютная кофейня в Растяпинске, которой владеет бывшая ведьма, вроде как отошедшая от дел. Только ведьмы бывшими, как мы знаем, не бывают, да и магия сама тебя найдёт, когда ты ей понадобишься)

Кстати, в "Ойме" подают напитки, сваренные из кофе, выращенного в Нижегородской области. Угадайте, кем выращенного? Правильно, ведьмами. 

Отрывок из романа для участия так сразу подобрать ой как трудно, потому что весь роман - про кофе. Посоветовавшись с читателями, выбрала этот:

Лёка, стараясь ступать неслышно, подошла и поставила перед заказчицей венский меланж – немного эспрессо и полная чашка горячего молока с высокой пенкой и какао-посыпкой. 

– Надеюсь, без сахара? – строго спросила заказчица.

– Как вы спросили, – тихо сказала Лёка и уже собралась было уйти, но мамаша Лолиты размешала кофе, глотнула и выплюнула его на скатерть.

– Почему остывший?! – Госпожа Главнова повернулась к стоявшей рядом Лёке.

– По этому рецепту всё должно быть горячее, – пробормотала на автомате Лёка, глядя сверху вниз в вырез Главновой. У краёв чёрного лифа виднелся большой кулон на золотой цепочке. Череп размером с кулак, украшенный драгоценными камнями. 

– Какое горячее! Да оно ледяное! Вы чем слушаете?! Кто вас вообще нанял? – И она повернулась к Марте. – Вы что, персонал совсем не обучаете?! Понабрали недоучек по объявлению! Я за эту гадость платить не собираюсь!

– Переделай, – резко сказала Марта, у которой щека дёргалась. 

– На что переделать? – спросила Лёка, беря со стола чашку. 

Главнова только недовольно повела глазами.

– Свари что-нибудь яркое, – посоветовала Марта. 

– И чтобы не из автомата! – требовательно добавила Главнова.

Лёка кивнула и ушла. Недопитый кофе вылила в раковину. Из слива пошёл пар. Видимо, у мамаши Лолиты случился стресс на фоне разборок с бывшими друзьями, и ей просто хотелось поскандалить.

Яркое. Ну, будет тебе яркое. 

Лёка поставила на плитку турку с водой. Потом взяла зёрна кофе сильной обжарки и вывалила их на сковороду. Довела почти до чёрного цвета и только затем перемолола. Набу́хала в турку несколько ложек и добавила почти все специи, которые нашлись на кухне.

– Отравить кого-то хочешь? – спросила Наталья, улыбаясь. 

– Она и так ядом плюётся, – пробормотала Лёка. – А теперь ещё огнём будет дышать. 

Повариха и бариста рассмеялись. Кофе закипел, Лёка поварила его немного, чтобы вкус всех специй раскрылся. Процедила, добавила взбитых сливок и тёртой апельсиновой цедры. И быстро вынесла, чтобы Главнова не жаловалась больше на низкую температуру.

– Пряный борджиа для вас. 

– Вот, это другое дело, – благосклонно сказала гостья, пригубив кофе. – Не фонтан, но сойдёт. Приемлемо.

А ещё в романе готовят романо, рюдесхаймер, аффогато, модный нынче далгона и даже кофе по-чернореченски) 

Так что всех любителей кофе и магии приглашаем в "Ойме"  

Всем добра и вкусного кофе, а за визуализацию спасибо нейросети Kandinsky)