Курица из пробирки или какое мясо будут есть наши потомки...

Кто читал рассказ Роберта Силверберга «Тру-ру-ру»?

Если не читали, то в нем рассказывается о колонизаторах Луны, решивших сделать механическую корову, чтобы пить нормальное молоко, а не синтетическое.

Так вот фантастика ближе чем вы думаете.

FDA, это американский аналог нашего Роспотребнадзора, выдало разрешение на продажу культивируемого мяса.

Этот продукт еще иногда ошибочно называют искусственным мясом или «мясом из пробирки».

На самом деле это вполне натуральное мясо, а никакое не искусственное. В отличие от растительного, в нем присутствуют все те же компоненты, что и в натуральном. Даже форму обычного куска можно придать, с помощью 3D-принтера.

Выращивается такое мясо из стволовых клеток, и не в пробирке, а в чашках Петри. Это в лабораторном варианте. Практическое решение, это так называемые биореакторы, которые используются для выработки некоторых видов вакцин.

Вряд ли это пока будет массовой технологией. Все-таки процесс дорогостоящий, и обычную курицу вырастить проще и дешевле. Но, технологии развиваются и вероятно лет через десять вы будете в местной «Пятерочке» выбирать из курицы с птицефабрики и курицы из принтера.

Фото показывает как примерно выглядит экспериментальное мясо.