Секретный рецепт таука (тс-с!) + анекдот 18+

Вы ничего не читали, я вам ничего не говорила, и если вдруг сошлетесь на меня — я буду все отрицать )))

Все, что вам понадобится для приготовления супервкусного таука в домашних условиях, перечислено ниже. Да, рецепт выпытан у повара с тридцатилетним стажем, и не забудьте — все ингредиенты должны быть свежими, проверенных марок, а во время священнодействия на ваших губах должна плавать улыбка счастья и предвкушения.

Соус:

250 гр. сметаны

250 гр. майонеза

1 ч. л. соевого соуса

1-2 толченых зубчика чеснока

50 гр. рубленого укропа

1 щепотка хмели-сунели

1 щепотка уцхо-сунели

соль и душистый перец по вкусу (не переборщите, т. к. в майонезе и соевом соусе уже есть приправы!)

Все смешать, поставить в холодильник на пару часиков.

Начинка:

Приготовить или купить картофель фри.

Куриную грудку мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.

Белокочанную капусту нашинковать вручную или специальным ножом для капусты.

Помидоры и огурцы небольшого размера нарезать ломтиками.

Сколько нужно — на 1 порцию примерно по 100 гр. каждого продукта, или пригоршню. Среднюю, а не типа «мужик с ладошкой-лопатой» )))

Ну и естественно, знаменитый армянский лаваш-листик, упаковка или две. Или десять, если вы хотите накормить ораву гостей (и в таком случае все указанные вверху граммы увеличиваются соответственно).

Финальная сборка:

На лаваш — его нижнюю треть — аккуратно шмякаете столовую ложку с верхом соуса, размазываете, не доходя до краев несколько сантиметров. Оперативно сыплете сверху капусту, курицу, фри, слева выкладываете ряд помидорок, справа — огурчиков. На все это великолепие шмякаете щедрой рукой еще соуса, только учтите, чем больше его, тем быстрее промокнет лаваш )) Заворачиваете все богатство конвертиком-рулетиком.

Не теряя времени даром, кладете тауки на сковороду/противень, и жарите/запекаете, кому как удобнее, по 2-3 минуты с каждой стороны.

Есть горячими, запивать квасом, лимонадом, пивом, любым другим холодным напитком по вкусу.

Ну и анекдот в тему.

Приехал молодой и скромный тогда еще поручик Ржевский на Кавказ. Идет по базару, дивится:

— Ай, молодцы! Ай, как готовят... а это что, любезная?

Пышная волоокая Зухра выставляет вперед сначала грудь, потом противень с тауком:

— Вах, райское удовольствие, дорогой, попробуй, не пожалеешь!

Ну поручик вдруг и растерял всю скромность. Попробовал руками... грудь.

Зухра визжит на весь базар. Набегают джигиты, ее братья, крик до небес «шакал, сестру позорит!».

Ржевский подкручивает ус и извиняется:

— Виноват-с. Бес попутал-с. Два таука, плачу десять золотых червонцев.

При виде золота братья и Зухра сразу смолкают. Зухра заворачивает покупку, отдает, стыдливо прикрыв ресницами жгучие очи.

В казарме поручик разворачивает таук, а там записка «Дорогой, ты так прекрасно меня позоришь, как никто в моей жизни. Приходи ночью по такому-то адресу, буду ждать».

— Да ну, лучше к честным потаскухам! — подумал вслух Ржевский и с аппетитом захрумкал остатками экзотического кушанья.