Истории нашего города

Города Кавказских Минеральных Вод (КМВ) небольшие, но богаты своей историей и многочисленными достопримечательностями. Есть такие, о которых хочется рассказать. 

Вход в парк Цветник украшает красивое и совершенно необычное по своей архитектуре здание. Напоминает оно большой пароход с кованой палубой. Это - кофейня Гукасова.

Вот так выглядел этот «корабль» в начале 20 века, когда отправился в увлекательное плавание по волнам жизни.

Почему вдруг решила рассказать об этом? Потому что очень уж меня волнует история, связанная с этой кофейней. Думаю, что и вас она не оставит равнодушными. 

В конце 19 века в город Пятигорск из Нагорного Карабаха прибыл молодой мужчина – Аршак Гукасов. У себя на родине он был кондитером и выпекал вкуснейшие булочки. Человек он был весьма образованный, предприимчивый и очень деятельный, и поскольку КМВ начали стремительно развиваться, решил попробовать свои силы в Пятигорске. Он купил дом, открыл небольшую кондитерскую лавку и довольно быстро покорил горожан своими ванильными булочками и пирожными. В самом скором времени он перевез к себе свою семью – мать, сестру и 11 братьев. Отца не стало и Аршак, как старший сын, взял на себя ответственность за своих близких. Чтобы прокормить такую большую семью, ему приходилось много работать. 

Но личную жизнь никто не отменял. Недалеко от кондитерской управляла арендованными меблированными комнатами молодая красивая немка Елизавета Власьевна, больше известная, как Эльза. Молодые люди полюбили друг друга и в 1901 году сыграли свадьбу. Отец Эльзы, купец, дал за ней хорошее приданное и Гукасов решил расширить свое дело. Он снял для кондитерской большое помещение и дела молодой четы быстро пошли в гору. Слава о волшебной выпечке гремела на все КМВ, и за пирожными и нежными булочками приезжали даже из Кисловодска. 

Эльза была тоже довольно ловкой управляющей, и влюбленный Гукасов решает построить собственную гостиницу и подарить ее жене. Сказано – сделано! Он заключает договор с известным архитектором Сергеем Гущиным, и вскоре у подножья Эммануэлевского парка вырастает красивое трехэтажное здание в романтическом стиле. С башенками, округлыми стенами и овальными оконцами. Здание получило статус гостиницы и название «Дача Эльзы». Супруга Гукасова стала с удвоенной энергией развивать заведение, и гостиница очень быстро становится самой популярной в городе. Но в отношениях супругов наметился раскол. И Гукасов, вместо одного богатого человека, решает отправиться на русско-японскую войну. Разумеется, не задаром. Рисковый предприниматель решает убить сразу двух зайцев – заставить холодную немку поскучать и заодно поправить свое финансовое положение (ведь денег на гостиницу было потрачено немало). 

Через год в 1905 году он благополучно возвращается и его занимает новая идея! Он решает построить красивую кофейню! В голове у него была своя задумка – построить здание в виде роскошного парохода с палубой, на которой горожане будут наслаждаться ароматным кофе и лакомиться вкуснейшими пирожными. Он вновь приглашает к сотрудничеству Гущина и тот с увлечением берется за работу. Но планам Гукасова не суждено было воплотиться быстро. Всему виной бюрократическая волокита, с которой он столкнулся при получении разрешения на строительство. К тому времени он был уже уважаемым и известным в городе человеком. И звали его уже по-другому – Александр Александрович, и был он гласным депутатом Думы (это все равно что спикер сейчас). 

Он сделал городу солидное предложение - сам построит кофейню и подарит ее городу, а заведение у него будет в аренде до 2000 года. Как видите, срок немалый. Видимо, рассчитывал, что этим семейным бизнесом будут управлять его наследники. Но человек предполагает, а бог располагает. Получилось все не так, как задумывалось. Но не будем забегать вперед. 

Городская Дума заключила с ним выгодный городу договор аренды, а вот Управление КМВ долго не давало разрешение на строительство. Опасались, что минеральные воды, которые проходили в этих местах, могли подтопить здание. Шли многочисленные проверки, пробы почвы и, наконец в 1907 году Гукасов получает долгожданное разрешение на строительство кофейни-кондитерской. 2 года он строит свое детище вместе с нанятыми рабочими. Даже ночью приходит в отстроенное помещение, чтобы послушать – не трещит ли? Но с постройкой было все нормально, а вот их брак с Эльзой окончательно распался. 

Так случилось, что за 8 лет супружества детей они не нажили. Эльзу это особо не заботило, а вот Александр, выросший в большой семье, мечтал о собственных детях. 

Развелись они очень цивилизованно. Александр оставил жене гостиницу, а сам занялся окончанием строительства своей мечты. И двухэтажное здание кофейни из желтого кирпича, машукского камня и дерева, созданное в стиле модерн, украсило парк «Цветник», а впоследствии стало «визитной карточкой» города.

Открытие кофейни в 1909 году становится знаковым событием для горожан и гостей города. Это место быстро приобретает славу самого модного заведения не только в городе, но и во всех КМВ. Несмотря на солидные расстояния, провести время за чашечкой кофе приезжают обеспеченные люди из других городов-курортов.

 В том же году уже пятидесятилетний Гукасов женится на молодой русской девушке Матрене и та, в течение нескольких лет, дарит ему двух очаровательных дочек, в которых он души не чает. Вероятно, это было самое счастливое время в его жизни.

Гукасов много работает и его вкусный и красивый бизнес процветает. 

Но подошел 1917 год. В стране революция и неразбериха. Город периодически то под красными, то под белыми. Семья Гукасовых – вне политики. Но поскольку сердце у Александра было доброе, то так случилось, что сначала он в своем доме прятал раненого красного командира, а потом белого. И когда в городе окончательно установилась Советская власть, то Александра признали неблагонадежным и решили расстрелять. Тогда особо не разбирались! Забрали из дома и повели, тыча прикладом в спину. Бедная Матрена обезумела от горя! Схватив на руки младшую дочь, плача, побежала за ними. И женщине повезло! Неожиданно на улице она встречает красного командира! Того самого, которого они выхаживали и прятали от белых!!! Слава богу, бывает такая удача! И главное – благодарность! Он узнал Матрену и Гукасова тут же освободили. 

Александр остался жить, но кофейню национализировали. В роскошном здании открыли столовую и заведение довольно быстро потеряло свой первоначальный лоск. Общепит – и вы понимаете, что это такое!

Дальнейшая судьба талантливого кондитера и предпринимателя не завидна. В 1933 году семью репрессировали и отправили в Сибирь. Но в 40-ом году разрешили вернуться. Приехав в Пятигорск, и посмотрев во что превратилось некогда аристократичное здание, Александр не захотел оставаться в городе, а уехал с семьей в Чечено-Ингушетию, в село Ведено. Возраст у него уже был почтенный, 80! И через через 6 лет, его не стало.

Что касается судьбы кофейни, то зданию пришлось нелегко. Немцы, которые полгода пробыли на КМВ, оценили уникальность здания и подмарофетив его, устроили в нем ресторан для офицеров.

После войны – здесь вновь была столовая. Сначала диетическая, потом курортная. И поскольку здание располагалось в очень популярном месте города, то проходимость была огромная. Здание стало приходить в негодность, но деньги на ремонт не выделялись. И в конце 80-х там стало невозможно находиться. Столовую закрыли. Здание приобрело совершенно плачевный вид.

В конце 90-х его решили отреставрировать и восстановить по фотографиям его исконный вид. Мастерам это удалось! 

Сейчас кофейня Гукасова вновь принимает почитателей кофе и не только! 

Благодаря реставрации, историческое здание уникальной красоты, вновь является настоящим украшением парка Цветник, гордостью горожан и приводит в восторг всех ценителей утонченного зодчества. 

А для меня это одно из любимых мест Пятигорска. Настоящий релакс - сидеть на верхней «палубе» за маленьким столиком, вдыхать запах ароматного кофе и любоваться прекрасными видами, которые открываются взору.

Приезжайте! И убедитесь сами!