Крепленая Сангрия от дядюшки Лешего 18+

Сангрия с испанского языка буквально переводится, как "кровопролитие". Вариантов происхождения этого названия существует великое множество, как вариантов происхождения самого напитка. В своем первозданном виде Сангрия - это красное вино, настоянное на апельсинах и разбавленное водой. Изредка в Сангрию добавляли коньяк.

Следует понимать, что качество используемого вина почти не влияет на качество Сангрии. Вкусо-ароматические свойства дорогих марочных вин просто потеряются в готовом напитке. Достаточно взять недорогое столовое вино, качественное с санитарно-гигиенической точки зрения. Желательно сухое.     

Итак для приготовления авторской Сангрии нам понадобятся: красное сухое вино(можно брать и полу-сухое, но фрукты и без этого дают достаточно сахара), один\полтора средних апельсинов, одно среднее красное яблоко, 200 грамм свежемороженой вишни(или 300 гр свежей), палочка коррицы, одна крупная или две мелких звездочки бадьяна(аниса), 50 мл белого рома и 50 мл джина. 

Сперва высыпаем в кувшин вишню, и пока она размораживается, нарезаем фрукты крупными кусками(апельсин чистить не надо, только помыть не забудьте) и добавляем в тот же кувшин, туда же добавляем специи заливаем вином и отправляем в холодильник минимум на 4 часа.  По истечении этого времени добавляем в напиток джин, размешиваем ложкой и пробуем. При необходимости повышаем крепость за счет добавления белого рома.(можно попробовать заменить водкой но крайне не желательно)

Важно: Идеального вкуса Сангрия достигает примерно за сутки настаивания, но корица и бадьян очень мощные специи и чтобы они не перебили вкус фруктов из напитка их нужно достать максимум через 6 часов после начала настаивания.

Важно 2: Все пропорции указаны на стандартную бутылку вина 0.75 л, если готовите на две бутылки умножаете все ингредиенты на 2, кроме специй. На 2 бутылки вина используйте так же одну палочку корицы, но крупную, и 3 маленьких или одну крупную и одну маленькую звездочки бадьяна.

А на бусти тем временем вышла новая глава "Ведьмака-Паука", если это кому интересно.