классики и еда: навага, лосось и раки

Прочитала дневник Фидлера - это был современник таких писателей, как Куприн, Чехов и Мамин-Сибиряк, который обожал литературу и был знаком с многими авторами. Все, что он узнавал, разговоры, которые слышал, заносил в свои синие тетрадки, которые несколько лет назад опубликовали (частично).

Так вот, оттуда я выяснила, что Куприн больше всего из еды любил раков.

А Мамин-Сибиряк выше всего ставил жареную навагу.

Короче, вчера я ее купила и пожарила. Действительно очень хорошая рыба (а раньше я как-то не обращала на нее внимания).

Еще Мамин-Сибряк учил жену Фидлера, как можно дешево и сытно питаться. Короче, заходишь в лавку году этак в 1890-м и требуешь голову лосося. Она тогда стоила всего 10 копеек. Из головы лосося Мамин-Сибиряк советовал варить щи (в дневнике употреблено именно это слово, а не уха).