Побухтеть про еду

Я более-менее слежу за градусом неадеквата настроений на нескольких кулинарных форумах и сообществах, а ещё за публикациями по итогам поездок наших сограждан в туда и в сюда. На чём эти потоки пересекаются? На обсуждении заграничной еды, естественно.

Самый страшный сенокос начинается, когда кто-нибудь из наших приезжает из Азии, переполненный впечатлениями, как его там (не) кормили. Ещё в Турции, бывают, получают психологическую травму едой... Про остальную Европу даже не заикаюсь, там беда полная, но я там не была и сама всяких аутентичных вепревых колен не пробовала, поэтому уподобляться герою монолога Жванецкого (про омаров) не хочу.

Так вот что меня каждый раз поражает. Ну вот ты турист, ты едешь в более-менее экзотическую страну (для Турции это во многом тоже так), и чего ты ожидаешь от тамошней еды? Что тебе с исторической родины следом пельмешек подвезут? Это не шутка, если что: сограждане «в там» чаще всего ищут по кафе именно «борщ и пельмешки». Видимо, дома они ничего другого не едят и детям заповедали, а то боженька накажет.

Опустим стыдливо тот момент, что еду, более-менее привычную европейцу, можно найти и в Таиланде, даже прямо на шведском столе в отеле, надо просто разуть глаза и прикрутить фитилёк своих ожиданий. Йогурт «Растишка» и ряженку Ирменского молокозавода тебе там не подадут, ясное дело, но какая религия мешает лопать тосты с маслом и повидлом? Это что, экзотика? Я не видела ещё ни одного отеля, где не было бы такой прозаической штуки, как тосты, масло и яйца в разных видах. И кашу там варят, нормальная каша, обычно лучше нашей столовской. Ну жри ты своё привычное, если уж не хочется за свои деньги в экзотической стране попробовать тамошнее необычное.

Но нет, причина не в непривычности. Есть люди, которые опасаются пробовать незнакомую еду, и у них могут быть на то причины (например, внезапно нападёт аллергия). А есть люди, которые хотят жрать привычный силос, потому что они и дома жрут силос. Варят суп прямо со свежим луком (и потом в бульоне плавают ооочень аппетитные склизкие кусочки), жалеют масла в пресловутую кашу, ничего не солят (белый йад!), не пользуются пряностями и приправами... Знаете, как эти моральные уроды называют тот корм, которым пичкают родных? «Киселко». Киселко, блин!!! Это наша (недо)квашеная капуста, (недо)солёные огурцы пополам с плесенью и вот это всё.

Они враги, понимаете. Враги. Враги рода человеческого. С годовалого возраста кормят детей силосом, пугают перцем и приправами (тебе это нельзя, это остро!!!!), не кладут никуда сахар и соль, всё варят только на воде (да, и супы тоже...), шарахаются от майонеза, даже магазинного. Ненавидят тех, кто получает удовольствие от еды. Впрочем, обычно они так же яростно ненавидят и удовольствие от секса — почему-то это взаимосвязано гусары, молчать всем полком.

И да, эти персонажи в заграницах ищут родной силос, чтобы только не соприкоснуться с чем-то, что их родные (не они сами) могут распробовать и оценить. И получить удовольствие, негодяи такие! А оправдываются тем, что, мол, «китайцы тараканов едят». Кто был в Китае и ел тамошнюю, а не нашу столовскую китайскую кухню любой провинции, те знают, что китайцы в основном лопают курицу, свинину, лапшу и рис (лапшу на севере, рис на юге), а ещё пельмени. В любой китайской чифаньке в любом конце КНР можно найти эти простецкие продукты, приготовленные без силоса. Да ёлки-палки, китайский повар-профессионал даже таракана способен приготовить вкусно, если очень надо :)

А дальше всё закономерно: «идя навстречу пожеланиям трудящихся» наши же умельцы открывают в туристических местах «Кафе у Вали» и «Ресторан у дяди Миши», где готовят борщец и пюрешки с котлетой. И доверчивые сограждане там жрут и массово получают ПТИ, сальмонеллёз и прочие приятные дополнения к отпуску. Потому что в жарком климате требования к безопасности хранения и приготовления пищи выше, чем у нас, но дяди миши срать на это хотели, им главное побольше тухлых котлеток продать.

Силосные пожиратели часто рассказывают, что «детки эти местные разносолы не едят». И тут есть несколько деталей:

а) если детям дать выбор, они это обычно замечательно едят, но им не дают

б) дети смотрят на пример родителей: если мама воротит нос от всего, ребёнок будет такой же

в) слишком маленьких детей и детей, которым нужна особая диета, не надо торопиться везти за границу. Если хочется побулькать дитя в море, ну езжайте вы в Краснодарский край, там и климат поближе к нашему.

Но у любителей силоса дело не в детях. Дети — это отговорка. Дело в них самих. Дело в том, чтобы принципиально испортить другим удовольствие от жизни. Сколько их на кулинарных ресурсах пасётся — тихий ужас! Пресловутые «майонезные клуши» на их фоне улучшение, те хоть готовят то, что считают вкусным. А эти проповедуют еду максимально гадостную, "простую" (т.е. приготовленную без соблюдения маленьких хитростей вроде поджарки лука с сахаром) и однообразную. «Потому что нам, русским людям, другого не надо. Наши предки ржаным сухарём обходились!»

Что наши предки от ржаного сухаря (стандартный паёк русской армии начиная с 18 века, если что) болели и мёрли — это их не колышет...

Иногда такие субъекты (обычно тётки) мучают «полезной русской едой» всю семью, включая себя, а иногда себя «балуют» (кофе, булочки, суши — а как вы хотели, яжеженщина), а мужа и детей держат на силосе.

Таких вот иногда хочется принудительно перевести на питание праной. Наши предки вообще от Солнца энергией заряжались, ачотакова.

А людям со здоровой психикой отчаянно рекомендую, будучи в Азии, пробовать всё, что на вас посмотрит. Жареное и печёное непонятно чё — это обычные продукты, приготовленные непривычным образом. Соусы с морем перца помогают пищеварению (но привыкать надо осторожно). Только соблюдайте гигиену: руки мыть обязательно.

Приятного аппетита!