Суп с горбушей и креветками и строгие запреты для фантастов и не только :)

Попалось мне тут на просторах совершенно прекрасное: на Росконе помимо прочего прочитали лекцию на тему «Как писателю подружиться с Уголовным кодексом РФ». Коротко о главном: все, связанное с суицидами, ЛГБТ, наркотиками любой степени тяжести, религией, современной политикой и порнографией может послужить поводом как для гражданского, так и для уголовного дела против неразумного автора сетературы и не сетературы. Поэтому, дорогие мои, берегите себя, пишите так, чтобы даже под микроскопом пытливый любитель искать нарушения их не обнаружил )))

А теперь рецепт супчика, который, уверяю, даже мертвого подымет с одра и заставить возблагодарить повара за роскошное угощение )

Продукты:

1 средняя горбуша, разделанная на порционные куски

1 упаковка очищенных креветок

3-4 картошки

1 небольшая морковь

1 крупная луковица

1 пучок зелени (можно заменить на сушеную смесь пряных трав)

соль

растительное масло

Приготовление:

Поставить на средний огонь кастрюлю с водой и хвостиком и головой горбуши. Пока готовится бульон, вымыть, очистить и порезать картошку, морковь и лук с зеленью. Сделать на сковороде стандартную зажарку из моркови и лука на растительном масле, добавить соль и специи по вкусу.

Остатки горбуши аккуратно разделать, убрав кожу, крупные косточки. Креветки обдать кипятком, слить через дуршлаг.

В кипящий бульон добавить картошку, варить до полуготовности, далее всыпать зажарку. В последнюю очередь добавляем кусочки горбуши и креветки. За минуту до выключения всыпаем рубленую зелень и пробуем на соленость, при необходимости досаливаем. 

Лайфхак: если вы любите использовать готовый сухой бульон, то суп можно варить и на нем, но тогда никакой дополнительной соли! Эти смеси сами по себе дико пересолены, и пробовать там нужно буквально на каждом этапе приготовления супа.

Подавать к столу супчик лучше всего с тостами или же гренками.

Приятного аппетита