7 июня - День шоколадного мороженого

Сегодня очень вкусный праздник (для ценителей)День шоколадного мороженого. Оказывается,это лакомствосуществует уже более ста лет. Кстати, эту вкуснятинуможно легко приготовить в домашних условиях (сама я не готовила!!!).

Сливки(жирные 30-35%) — 160 мл

Молоко— 100 мл

Сахар— 70 г

Шоколад темный — 100 г

Желток яичный — 2 шт

Шоколад поломать и сложить в кастрюлю с толстым дном. Сливки с молоком хорошо нагреть и влить в шоколад. Хорошо размешать венчиком. Взбить желтки с сахаром - не до пены. Влить желтки в шоколадную массу, хорошо размешать и поставить на небольшой огонь, постоянно мешая, довести до кипения, но не кипятить! Снять с огня. Остудить. Влить массу в форму для заморозки, желательно круглой формы. Через два часа достать и пробить блендером. Вылить массу в контейнер, накрыть и поставить в морозилку на ночь. Достаем и выкладываем в вазочки.

Приятного аппетита!