Картошка al dente

Ну, не про литературу, но... 

Берете молодую картошку, средне-мелкую, диаметром сантиметров 5-6, наразаете пополам, можно сверху соли и нарезаного чеснока, и в нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Картошка получается не сырая, но и не классическая печеная. Если вы беспокоитесь о своем весе или глюкозе в крови, она куда лучше чем полностью печеная. А если хотите полностью печеную, ну подержите подольше в духовке.