Арабо-турецкое гостеприимство

Однажды, в одной из стран Аравийского полуострова, я оказался по делам служебным и важным. Вечером, решив прогуляться по городу, мы с товарищем вышли на незнакомую улицу и почувствовали запах жареной на мангале еды.

Проснувшийся аппетит привел нас к пластиковым столикам, стоящим прямо на широком тротуаре, и пышущему жаром мангалу. Встретил нас пожилой турок и узнав, что мы русские, радостно сообщил, что его младшая дочь -- студентка Петербургского университета и сейчас, на каникулах, помогает папе с "бизнесом".

Подошедшая молодая и симпатичная девушка в платье и хиджабе, улыбаясь, на чистом русском языке спросила нас, что мы будем пить и поговорив с отцом, произнесла: "Мой отец предлагает вам жареных на углях молодых цыплят и если вы съедите то, что вам принесут, то платить не нужно. Ну а если не съедите - то заплатите за съеденное (смешные, кстати, деньги).

Когда мы согласились папаша-турок захлопал в ладоши, стал гонять молодых парней-помощников, которые рубили головы живым цыплакам, доставая их из клеток, ощипывать, перчить, солить и жарить...

Набежала куча незнакомого народа и окружила наш столик, гомоня и смеясь. Появились уличные музыканты и стали играть какую-то забористую музыку. Маленькие, золотистые тушки на огромном блюде поставили нам на стол...

Мы были голодны, но даже если бы мы не хотели есть, один вид поданного нам ужина вызывал аппетит. Набросившись на угощение мы решили между собой, что "русские не сдаются" и "лопнем, но флот не посрамим!"  

Нежнейшее мясо горело во рту от количества перца, хрустели перемалываемые зубами тонкие косточки, шипела в пластиковых стаканах буржуйская кола со льдом... 

Народ вокруг нас неистовствовал: звучали бубны и дудки, кто-то танцевал, прихлопывая в ладоши. Из подворотни вынесли еще несколько столов и стульев, вдвое быстрее забегали помощники и девчонки в хиджабах, рассаживая новых гостей. Одним словом -- Вавилонское столпотворение в масштабах одной улицы.

Когда мы справились с едой, все люди, окружающие нас, долго аплодировали и похлопывали нас по плечам, а владелец ресторана, гордо и принципиально, отодвинул наши руки, протягивающие ему деньги...

На следующий вечер, посетив знакомое место, мы снова встретили турка и его дочь. Будучи людьми совестливыми, мы принесли ему деньги за прошлый ужин, но он отказался смеясь и показывая рукой вокруг. Его дочь, выполняя функции переводчика, объяснила: "Папа не возьмёт с вас денег потому, что вчера его ресторан заработал в 10 раз больше, чем за предыдущие дни. Шоу с вашим участием принесло прибыль и рекламу этому месту. Мы уже заказали десяток новых столов и наняли работников. Отец благодарен вам, что вы сумели всё съесть на ужине и показать всем в округе, что он человек слова и у него лучшая еда в этом районе"

-- Кроме того, -- добавила питерская студентка улыбаясь,-- отец предлагает вам кушать у нас каждый вечер с оплатой по прейскуранту но с большой скидкой...