Перцы

Осень  - это не только кабачки, "бабье лето", хандра, элегия, простудные заболевания, дети в школу и сбор урожаев. 

Осень - это еще и фаршированные перцы.

Итак, взять эдак штук 12-15 зелененьких перцев, два корытца по 400 граммов фарша, луковицу репчатого, треть стакана недоваренного риса, одно яйцо, соль и черный перец по вкусу, все хорошенько перемешать и нафаршировать перцы результатом перемешивания, оставляя сверху отрезанные "попки" с хвостиками. Фаршированные перцы укладываются в большую кастрюлю вертикально вверх, торча хвостиками, заливаются водой, устанавливаются на плиту, и после закипания накрываются крышкой и доходят при небольшой кипении еще 25-40 минут. А потом со сметанкой и поедаются еще теплыми 

Всем приятного аппетита!  

Вкусно...