Блины

Рецепт блинов, которые я научилась печь ещё в детстве, поведала мне моя прабабушка, а прабабушку давным-давно научила одна интеллигентная дама из ленинградской коммуналки. Страшно подумать, ещё в довоенное время.

Я их обычно готовлю на глаз, а получается всю жизнь практически одинаково. 

Главная цель - чтобы блины были как можно тоньше. 

В целом, всё довольно стандартно, но в замес не добавляются сода, масло и сахар, только соль. Молоко всегда разбавляется холодной водой. 

Покушать хорошо с мороженным и вареньем. Я ещё люблю полить сверху Cointreau и чуток поджечь.

А вы как блины готовите?