Русская кухня считается слабой, но в ней неожиданно много хороших блюд

К  сожалению, наша кухня не относится к ведущим. Мы привыкли к довольно  пресной пище, специи и приправы не наше всё. А это главное отличие  кулинарий, которые лидируют в мире. Мы в этом плане скромны. Поэтому  многие из нас, и даже наши дети, предпочитают фастфуд домашней готовке.

Крыть  здесь особо нечем. Если у взрослых любовь к фастфуду можно объяснить  нежеланием стоять у плиты, то о детях такого не скажешь. Любят недоросли  вкусно поесть, и нежелание готовить им в упрек не поставишь.

Мне  могут возразить, приводя примеры блинов с икрой, расстегаев, пельменей и  целого списка наших брендов, но эти разговоры для внутреннего  пользования. Сторонних любителей наши яства не впечатляют.

Однако  не все так плохо на этом фронте. Я бы даже сказал – неожиданно хорошо.  Парадокс в том, что наша кухня не на слуху, а блюд отменного вкуса  много. Такое количество, которое есть не у всех лидеров.

Самое  странное, мы не предлагаем их в качестве лучших. Предложи обычному  человеку назвать их, вспомнят что угодно, но только не это. 

Итак, по списку.

Первое  блюдо - жареная картошка. Да, всего-навсего пожаренный на сковородке  картофель. Этого простого холостяцкого шедевра в других кухнях нет. Есть  картофель-фри, но нашей известной классики с толстой поджаренной  корочкой нет. Когда угощаешь этим иностранных гостей, они в восторге.

Второе  блюдо - наша жареная рыба. Казалось бы, ее готовят повсюду, но так как  мы, в муке, толком нигде. Надеюсь, нет нужды объяснять, чем хороши  судак, корюшка или камбала, приготовленные таким способом. Как и десятки  других известных всем рыб.

Третье  блюдо - грибы с картошкой. Вопреки тому, что грибы кроме нас никто не  собирает, в мировой кулинарии они применяются широко. Их едят везде, но  чаще в супах или в роли добавок к чему-либо. В качестве основного же  ингредиента - только у нас. Когда угощаешь знакомых, нравится людям из  самых разных стран. Есть, правда, один нюанс - чаще им нравится все же с  мясом.

Четвертое  блюдо - беляши. Придумали их в татарской кухне, но позже они  распространились по всей России и изменились в рецептах. И нынешний  вариант, считающийся уже классикой, поразительно вкусная вещь. Что  странно, готовят его не везде, в южных регионах почему-то не умеют.  Хотите вкусных беляшей - езжайте в среднюю Россию.

Вот  навскидку уже четыре блюда. Возможно, список неполный, но уже  приличный. Нам есть чем гордиться, все неплохо на кулинарном  отечественном фронте.

И  это еще не все. Есть еще такое понятие, как южно-русская кухня. Вот там  уже целые горизонты - специи, гаммы вкуса и все что угодно. Но это уже  отдельная и мало изученная история.