Любимое блюдо императора

Если вы пишете книгу про попаданца ко двору императора эпохи Мэйдзи, но ваш главный герой проходя карьеру от молдого ронина, до придворного, но попадая на дворцовую кухню он каждый раз нарывается на сепукку, то это значит ,что слаб ваш герой в  самурайской кулинарии. И дабы он мог упрочить свое положение да и просто выжить, пусть он приготовит императору  японское блюдо - Тэмпура и вот вам этот рецепт.

  Берется:

  •Мука рисовая 1 ст.л.

  •Мука кукурузная 2 ст.л.

  •Мука пшеничная1 ст.л.

  •Креветки очищенные 400-450 г

  •Яйцо 1 шт.

  •Ледяная вода 1 стакан

  •Лимон ½ шт.

  •Перец чили сухой 1 щепотка

  •Масло растительное для жарки

  А теперь начинаем готовить:

  1.Креветки очистить от панциря, оставив хвостик, сделать несколько глубоких надрезов вдоль хребта и чуть-чуть придавить широкой стороной ножа. Так мякоть станет мягче и сочнее.

  2.В глубокой миске с помощью венчика смешать сырое яйцо и стакан ледяной воды. Всыпать три вида муки, добавить щепотку острого красного перца, быстро перемешать венчиком.

  3.Каждую креветку слегка присыпать рисовой или пшеничной мукой, один раз обмакнуть в кляр и жарить в кипящем масле 3-4 минуты до золотистой корочки.

  4.Креветки выложить на бумажное полотенце, сбрызнуть соком лимона и подавать на стол вместе с соевым соусом.

  Ну и чуток Саке не помешает, чай японское блюдо (но Она родимая, так же не возбраняется)