Писательский опросник на апрель от Дарьи Нико. День 13 и 14

Тринадцатый день и сегодня Свободная тема.

Что-то я вчера призадумалась и вообще вчера забыла написать что-либо. Сейчас напишу.

Вчера я ничего особо выдающегося не сотворила, разве что напекла печенек)) Называются "Чайные губки". Не потому, что на губы похожи, а потому что пористые. Они не сладкие. Вообще без сахара. Этакое слоеное песочное тесто с тмином и сыром. О-о-очень вкусное) Я вот успела припрятать только вот эту тарелочку, чтобы успеть сфоткать. Слопали!

Рецептик печенья.
Твердый сыр типа Гауды или Российского - 150 г
Яйца куриные - 1-2 шт
Масло сливочное 150-180 г (пачка)
Мука - честно говоря, не замеряла)) Главное, чтобы получилось мягкое, но не липнущее к рукам песочное тесто.
Тмин, на кончике ножа сода.

Отделить белки от желтков. Белки отставить в сторону. Масло растопить. Желтки растереть с содой, добавить масло, всыпать муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам песочное тесто. Но чтобы не крошилось прямо в руках.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Смазать при помощи силиконовой кисточки (а можно и прямо ладошкой) белком. Но не выливать весь, он еще понадобится. Посыпать тмином и натертым на мелкой терке сыром (1/4 часть всего сыра). Свернуть конвертом, так чтобы края накладывались один на другой. Как при приготовлении обычного слоеного теста. Снова раскатать, смазать, посыпать... И так еще раз.
Потом опять раскатать тесто точно так же в слой 1 см, нарезать на квадратики, ромбики или треугольники - как больше нравится. Смазать белком, но следить, чтобы белок не попал на срез, а то тесто будет плоххо подниматься при выпечке. Сверху белка посыпать тертым сыром - оставшейся 1/4 частью. Если натереть сыр на крупной терке, получится красивее, иногда даже на иероглифы похоже)
Ставим в духовку, выпекаем до золотистого цвета. Но не передерживаем! Слишком румяное, а тем более, коричневое печенье будет не таким мягким и вкусным.
Подаем к чаю. Я люблю с зеленым чаем такое есть) Приятного аппетита!

Нашему семейству они настолько полюбились, что я уже знала: если муж из похода в магазин пришел с пачкой масла и сыром, значит, хочет эти печенюхи))

 К вопросу №14 - Что вы делаете с отрывком/эпизодом/романом, если вам не нравится то, что вы написали? 

Переписываю, правлю, режу. Одну главу я не могла довести до ума недели три. Вот не нравилось мне. Это как раз было про нетраннеров и нетсёрчеров, про которых я рассказывала ранее. В итоге сделала, наконец, как мне было нужно.
Было дело, правила целую книгу, большую книгу - 31 алк. Пришлось сперва убрать ЛГБТ, которое нежно любила соавтор, потом излишне жестокие БДСМ сцены, написанные ею же. Сейчас книга скрыта везде. Там основной стержень сюжета - работа отдела по борьбе с наркотиками. Думаю, что с этим делать.