Всё ниже падаю в своём мещанстве

Заметила, что мои приземлённые радости кулинарные похождения, пользуются тут популярностью. Что ж, поведаю о ещё одном приключении.

Сегодня сварила первый в своей жизни борщ. Да.

Готовить люблю, но с супами в целом у меня не складывалось, разве только бульоны. Думала всегда, борщ — заморочно, убегала и избегала, но покушав и перепробовав разных покупных поняла, что от судьбы не уйдёшь, ибо никто его лучше меня не приготовит.

Но, разумеется, без нестандартных решений не обошлось. Вместо обычной капусты нашинковала пекинскую, вместо уксуса — сок лайма. Картошку, сахар, уксус, растительное масло вообще не добавляла, а за основу взяла предварительно сваренный с утра за 5+ часов бульон на говяжьих рёбрах.

Получилось всё прекрасно. Из поправок — возможно, в следующий раз не стоит так фанатично снимать жир с бульона и капусты чуток поменьше, или кастрюлю побольше. Кстати, как раз новая сегодня приехала на 6 литров. А ещё у меня тушка кролика в холодильнике… Но это уже в следующей серии.