Мандалорианская кухня
Автор: Адальмунд«Если вы обожгли ноздри, то, вероятно, наткнулись на мандалорскую пищу. Хетиклес, "горящий нос". Так, носом, и узнаете, что блюдо удалось».
— Ториан Кадера
Как и у большинства других культур, у мандалорцев была своя уникальная кухня. Поскольку мандалорцы были обществом воинов-кочевников, их пища была транспортируемой, не требовавшей длительного приготовления, но при этом питательной. Хлеб хааршун был основным продуктом питания мандалорцев в полевых условиях; тесто раскатывалось в тонкие листы, сворачивалось и выпекалось, а затем смачивалось водой для размягчения перед употреблением. Джихаал представлял собой сушёную рыбу, которая могла храниться несколько лет без охлаждения и представляла собой питательную смесь жира и белка. Тем не менее, она обладала резким, липким ароматом, который большинство находило неприятным. Большей популярностью пользовался пирог удж'алайи, или удж. Его готовили из молотых или измельчённых орехов, сухофруктов, специй и липкого сиропа удж'айл, в результате чего пирог получался плотным, плоским и очень сладким.
Блюдом, более подходящим для сидячей трапезы, считался тиингилар: острая запеканка из мяса и овощей. Среди мандалорских алкогольных напитков больше других выделялся мандаллианский нарколет. Популярностью пользовался также тихаар, крепкий и часто бесцветный алкоголь, для приготовления которого годились любые фрукты. Многие мандалорцы также предпочитали выпить пинту не'тра гала, сладкого эля чёрного цвета. За столом мандалорцы иногда громогласно распевали несколько песен, в том числе — Бу'шей гал, бу'шей'тал и Наасад'гуур ми — ми н'улу. Среди безалкогольных напитков был распространён шиг — похожий на чай горячий напиток, готовившийся из любого настоя трав или специй. Часто его готовили из бехота, быстрорастущей травы со вкусом цитрусовых. Новые мандалорцы из Сандари были активными потребителями чая от компании «Ардисский напиток»; в частности, его пили школьники во время обеденных перерывов.