Пломбир в СССР

Натолкнулся на пост, что во время съёмок фильма "Морозко" Инна Чурикова, игравшая (и блестяще!) злобную сводную сестру бледной аморфной немощи Настеньки, оказывается, вместо яблок грызла репчатый лук, подкрашенный пищевым красителем. Полез проверять...

... и правда! Мало того, вместо молока она пила подкрашенную воду, ибо - дефицит!

Съёмки проходили на Кольском полуострове в 1963 году, и ладно бы яблоки, но сука, молоко! Съёмочная группа из Москвы не смогла достать молоко! Не было!

К чему я это?

А к тому, что в моём цикле "Чужой среди своих" https://author.today/work/series/28915 с попаданцем в СССР образца 1967 года, и тоже в посёлок на Севере, мне много "прилетало" в комментах, что я всё вру, рассказывая о дефиците. Хотя в поселковом магазине, который я описывал, такого тотального звиздеца не было, даже мороженое иногда привозили!

Но всегда находились люди (уверен, найдутся и сейчас), которые объяснят мне, в чём я не прав! Аргументация будет от "А у нас всё было, папа-парторг рассказывал", до "зато квартиры бесплатные давали, а сейчас что, лучше?!"

Нет, сейчас не лучше, но иначе, хотя идём мы, ИМХО, в каком-то странном направлении.

Я честно не понимаю, как можно было наладить снабжение и экономику огромной страны с богатейшими ресурсами, притом с мирное (!) время так, чтобы был дефицит не только яблок, но и молока.

Понятно, что уже тогда Москва было государством в государстве, да и крупные города в целом (не все!) снабжались получше https://author.today/reader/264620/2390264 но ИМХО, если руководство страны почти за 20 лет не может наладить элементарный быт, это руководство профессионально непригодно. А уж какой там идеологией прикрывают свои недочёты и промахи, это монописуально. 

ПЫ. СЫ. А пломбир в СССР был хороший. Впрочем, сравнивать было не с чем, другого не было.