Кулинарные развлекушки :-) пусть утро будет добрым:-))

Сегодня в Питере пасмурно с утра. Питерская погода вступает в свои права, лето поворачивает на осень. Хочется ярких красок. Но мы грустить не будем. Дело поправимое! Тем более, что впереди еще золотая осень, "багрец и золото" и вот это все:-))

Как вы относитесь к оладьям на завтрак? Вот я, грешен, люблю по утрам оладушки! Горячие, румяные, с пылу, с жару... особенно, с медом. А еще греческий йогурт, тоже с медом. Я по утрам сладкоежка  А запах, а краски....!

А вот жена любит к оладьям свежие ягоды и кофе. Приходится идти на компромисс: оладьи с медом, черникой, йогуртом и с ароматным кофе (варю в турке арабику, пахнет волшебно!)

Вы как, друзья мои? Давно уже проснулись? Готовы запоминать новые рецепты? Что там греки говорят про оладьи? Говорят, что это вкусно, полезно и просто, как все гениальное.  А главное — настроение потом отличное на весь день.

Итак! Все действительно очень просто, проще не бывает.

Ингредиенты на 6 порций:

мука пшеничная — 1 стакан

вода — 2 стакана

сливочное масло — 1/2 стакана

яйца — 3 штуки

растительное масло — 6 ст. ложек

мед — 2 ст. ложки

корица молотая — по вкусу (я люблю корицу! везде кладу, даже в долмадес, но об этом позже))

соль — по вкусу

Приготовление

1. В кастрюлю наливаем воду, кладем сливочное масло, добавляем соль. Доводим до кипения.

2. Как только закипело, в кастрюлю всыпаем муку, быстро перемешиваем и провариваем, пока смесь не загустеет.

3. Даем ей немного остыть, вбиваем яйца по одному.

4. Растительное масло разогреваем на сковороде, тесто кладем ложкой. Оладьи жарим на среднем огне, пока с обеих сторон они не станут золотистыми. Какие по кухне пойдут ароматы!

5. Украшаем свежими сезонными ягодами и листочком мяты. Подаем немедленно горячими, щедро полив сверху медом и добавив корицу, йогурт, любимое варенье... Да кто ж вас остановит?:-))

6. Не забудьте ту самую кружку ароматного кофе! 

Больше греческой кухни в моих книгах!  Спасибо, что читаете:-)