Паста Ломоносова

Однажды в разгар рабочей недели я решил схитрить. На плите томились три отдельные кастрюльки: одни макароны, вторые — кабачки с чесноком, третьи — фасоль в томате. Мысли были только об одном: «Скорее бы это съесть и приступить к делам».

Я плюнул на эстетику, вывалил всё слоями в одну глубокую тарелку и... удивился. Сочетание оказалось шикарным! Жирно, наваристо, овощно, но при этом без грамма мяса, что позволило съесть его быстро и легко, а главное без тяжести (в качестве цены за сытность). Ингредиенты — копеечные, готовка — 20 минут, а сытость до самого утра.

Решил, что такое блюдо достойно великого имени. Долго думал: в честь кого назвать? Слои есть у Наполеона, но он француз, а я человек русский. Вспомнил про Ломоносова — великий ум, всего добился сам, да и в науках, говорят, разбирался. Но когда спросил первого попавшегося родственника: «Вот Наполеон закреплен за тортом... Кто еще был хорош во многих науках, чтобы назвать его именем слоеную пасту? Кто у нас был так слоен знаниями?», — не моргнув глазом мне выдали: «Македонский!».

Так у моего рецепта и появилось два имени. Выбирайте то, которое вам ближе по духу.

Для приготовления "Пасты Ломоносова" (Она же "Паста Македонского") нужно:

• Спагетти (или любые длинные макароны, которые вы любите);
• 2 средних кабачка;
• Чеснок (2-3 зубчика, не жалеем);
• Любимые специи (паприка, перец, прованские травы — что есть);
• Фасоль в томатном соусе (банка покупной или домашней).

Отварить макароны (не аль денте, варим до мягкого).

Отдельно обжарить с чесноком и специями кабачки. Кабачки нужно нарезать кубиками или треугольниками, обжаривая до румяной корочки. Такая форма не превратится в кашу, когда будете переворачивать/мешать.

Главный секрет — сборка:
На тарелку выкладываем первым слоем макароны. На них — румяные кабачки. А сверху заливаем фасоль в томате. Ничего не перемешиваем на тарелке! Едим вилкой, стараясь захватить все три этажа.

Получается очень бюджетно, безумно сытно, подходит вегетарианцам и отлично вписывается в пост, когда мяса нет, а душа просит основательной еды.