Лето без сахара

В начале мая я перестал сыпать сахар в чай и кофе. Без медицинских показаний. Просто захотелось проверить, действительно ли становятся тоньше вкус и обоняние. Расскажу, что изменилось:

1. Да, становятся

2. Сократилось количество кофе и чая на порцию. Раньше на кружку чая с сахаром я клал ложку черного чая с горкой, сейчас хватает крошечной щепотки, и раскрывается и вкус, и аромат. Положил как раньше — тупая вяжущая бесвкусная горечь

3. Оказалось, что самый вкусный кофе — из фильтра. Купил на Озоне пачку из 200 дрип-пакетов. Идеальная температура, как говорят, 93 градуса. Мерять мне нечем, просто после закипания даю минут пять остыть и вливаю понемногу, примерно на сантиметр выше уровня сухого кофе. Хочу купить пуратор и обычные фильтры, должно быть лучше и удобнее.

4. Мне говорили, что полюблю чаи с бергамотом, всякими ягодными/цветочными добавками... Не полюбил. Самый вкусный чай по-прежнему черный. 

4.1 Посоветовали Pekoe Beta Tea — на самом деле вкусный. По глупости по тем же советам намешал его с Ahmad Earl Grey — зря

5. Перепробовал много добавок к кофе: кардамон, корица, перец черный и красный, соль, сливки. Сливки сразу нет, очень быстро надоели. Лучше всего чуть соли и чуть черного перца, но хорошего: в сетевых магазинах до фига подделок без аромата. Последний офигенный брал во вкусвилле, их ТМ. Второй норм вариант: по-еврейски, с красным перцем и корицей. Знаете вкусные добавки, делитесь

6. Вот к чаю, в отличие от кофе, сливки очень хорошо пошли, понял англичан, но тоже важно, чтобы чай был не слишком крепким.

7. Сахар, оказывается, очень сильно забивает вкусовые рецепторы. Чувствую это не только на чае и кофе. Стал меньше сыпать соли и приправ в любые блюда.

8. Оказался в положении бородатого профессора, которого студент спросил, куда он бороду кладет: на одеяло или под одеяло. Теперь без сахара часть кайфа ушла, но с сахаром вообще гадость.

9. Какой кофе без сигареты — думал я лет семь назад. Какой кофе без сахара — думал я полгода назад. Прекрасный кофе и без сигареты, и без сахара.

10. Вначале, когда отвыкал, купил белевскую пастилу — такую коричневую, запеченную, без сахара. по маленькому ломтику под чашку чая, вполне хватало обмануть тягу организма к привычной сладости. Покупал один раз, больше не хотелось. Сейчас кажется, что любое печенье, конфеты к кофе или чаю его только портят, но...

11. Есть исключение. Зерненый творог со сливками и чайной ложкой смородинового варенья с кофе без сахара... Это просто ммм .

11.1 Зерненый творог обычно брал "Село зеленое", но вчера не попался, взял во вкусвилле 5% "Зернышко". ХЗ почему оно зерненым называется, не вижу там структуры зерна. Похож просто на рассыпчатый творог, но вкус замечательный, сливочный, с легким и очень приятным сырным привкусом.

11.2 Внимание! Это не реклама Вкусвилла! Но если Вкусвилл захочет меня за этот пост осыпать золотом, я стоически это выдержу.

Что вспомнил.

А во всем виноват один дорогой наш коллега по Перу, который в блоге поделился своим опытом отказа от сахара, и мне захотелось