Ночной дожор

Всем привет! И снова в студии рубрика ночной дожор, а проходит она под лозунгом: просто, быстро... и горячо 
Сегодня решил поделиться реально простым и быстрым блюдом - кесадилья) то есть обжаренная мексиканская лепешка с начинкой. А раз я сказал просто, то мы обойдемся без крови девственниц, шкуры с жопы дракона и слез феникса 
В конце концов у нас тут с вами не шоу "Едим дома!" с Юлией Высоцкой, ведь только у нее есть все вышеперечисленное 
В общем нам понадобятся всего три ингридиента:
- тортильи (лепешки);
- колбаса;
- сыр сулугуни.

Колбаску натираем на крупной терке и отправляем на сковородку с минимумом масла. Обжариваем до состояния - "на свое усмотрение")

Сыр натираем на то й же самой терке и отправляем в чашку... пока колбаска не сготовится)

А дальше все просто) Берем одну лепешку, выкладываем на нее сыр и колбасу, а затем закрываем другой лепешкой. Всё. Дальше только сковорода без масла. Лучше сковорода-гриль, так как от нее получается рельефный рисунок, по которому лично я определяю степень готовности))) но по факту - как только сыр стал плавиться, можно убирать - блюдо готово)

Полученную кесадилью нарезаем на кусочки (по количеству - кому как удобно  в конце концов - один кусочек - это тоже кусочек)))

Есть обязательно сразу, пока горячая. Остывшая уже не такая вкусная, даже если подогреть, то уже не то)
Ну и для тех, кто страдает от осенней хандры, то рекомендую запивать кесадилью глинтвейном) на вине или на соке - это уже зависит от степени хандры 

Буквально недавно в пятерочке обнаружил приправу для глинтвейна и вспомнил, как много лет назад обсуждал с супругой: "... вот если бы можно было купить такой набор приправ, то можно и заморочиться...". Видимо вселенная меня услышала (конечно, уверен, что такие наборы давно уже были, но искать лень, а тут под боком нашлось)))
Заливаем пакетик водой в количестве 2/3 стакана и варим после закипания 7 минут.

Затем добавляем 1-1,5 ложки сахара и 750 мл вина или фруктового сока (я взял виноградный). 

По желанию добавляются фрукты (в моем случае мандарин) и полученная смесь доводится почти до кипения, после чего огонь выключаем и оставляем под крышкой на 5-7 минут. Затем глинтвейн можно подавать, правда я все равно остужал чуть подольше, так как не люблю совсем уж горячее пить)
Если кто самостоятельно готовит вручную потрясающий глинтвейн, то не судите меня строго 

На этой ноте я с вами прощаюсь С вами был Малефик) до новых встреч 
И помните, Император защищает, а инквизиция наблюдает