Рецензия на сборник рассказов «Кулинарные советы от армейских поваров. 1945 - 1947 г.г.»

Сегодня я посоветую очень интересную книгу, при этом необычную со всех сторон. Автора я уже рекомендовал, как замечательного… историка, который работает в архивах, изучая историю снабжения армии во время Великой Отечественной. Все любят грохот танков и вспышки взрывов, но мало кто задумывается о работе тыловиков и какие золотые сведения можно подчерпнуть у них. Но речь сегодня пойдёт о другом, не о боях и сражениях – а о кое-чём совсем земном и можно сказать приземлённом. Хотя да, книга всё таки плод изысканий на тех самых пыльных и скучных архивных полках. 

Вот что пишет сам автор:

"Кулинарные советы" предназначались для поваров офицерских столовых, издавались с января 1946 г. и выходили чуть больше года. На смену им пришли обзоры под названием "В помощь войсковому повару", разработанные для солдатских столовых.
В разделе "Кулинарные советы", даны рецепты, которые можно применить дома, на своей кухне, порадовав домочадцев старинным блюдом.
"Советы военным поварам" - больше пригодятся для большой компании, но есть и рецепты, с расчётом на одну порцию.
В листовки по названием "Обмен опытом" включены предложения, большей частью поступившие из войск, в период с 1944 по 1946 год. Рассчитаны как на семью, так и на то, чтобы накормить как можно больше гостей. 

В общем, банально и всем известно, что все любят кушать. И кушать вкусно, потому вот вам «Кулинарные советы от армейских поваров. 1945 - 1947 г.г.».

Основой книги стал сборник рецептов для офицерских и солдатских столовых, выпускавшийся Главным Интендантским Управлением. Поэтому книга имеет вроде бы немалую историческую ценность… Вот горячо рекомендовать буду по иной причине. Знаете, это именно потрясающий сборник рецептов, который очень пригодится сегодня. На самой обычной кухне. Потому что какая главная задача такого издания? Научить готовить вкусно из того что под рукой и при этом научить готовить всех: шеф-поваров с дипломом на 20 миллионов солдат не напасёшься. Ну а мы готовить будем на себя-любимых и на семью, но мы тоже не профессиональные повара. Поэтому сборник рецептов весьма пригодится на самой обычной кухне. На каждый день.

Главное – слюной не поперхнуться при чтении, а так – приятного вам, вкусного и полезного.

Отзыв в книгоблоге 

контакт https://vk.com/club201363375?w=wall-201363375_2219

телеграмм https://t.me/YaVotzyvbook/1154