7 771
34 019
316 007
1 220 187

Заходилa

Написалa комментарий к произведению Наследница долины Рейн

спасибо за экскурс в физику, но литература работает по законам русского языка, а не технической документации. Глагол "жарить" по отношению к солнцу ("солнце жарит") и объектам под ним — это общеупотребительная метафора, зафиксированная в словарях Ожегова и Ушакова. Мои герои не выражаются языком методичек СЭС, они говорят живым языком. P.S. А сексизм в 21 веке — это уже моветон, даже для знатоков ультрафиолета.

Написалa комментарий к произведению Наследница долины Рейн

В книге написано так: "Сменить постельное бельё, подушки выбить и пРожарить на солнце, а лучше вообще заменить."
Обычно прожаривают перьевые подушки и перины, на ярком палящем летнем солнце, таким образом просушивают их от накопившейся влаги, ну и борются с перьевым клещом. В деревне бабушки каждое лето занимались этим, сначала хорошенько прожаривали подушки и перины, а потом распарывали и перебирали перья, убирая испорченные.

Написалa комментарий к произведению Сахарная империя. Закон против леди

План очень изобретательный, спасибо! Но в 1801 году он почти невыполним из-за человеческого фактора. Где двум приличным женщинам искать сообщников? Если предлагать такое первым встречным (даже артистам), они могут испугаться «мутной схемы» или действительно счесть героиню безумной. Да и риск велик: узнав о награде в 15 гиней, «наемники» скорее сдадут её, чем будут помогать. А визит к врачам без сопровождения мужа мог вызвать обратный эффект, её могли бы просто задержать до выяснения личности. 

Написалa комментарий к произведению Сахарная империя. Закон против леди

Обвинение в безумии — это самый опасный козырь, который мог выложить муж в той эпохе. Если она не найдет способ публично подтвердить свою дееспособность, все юридические усилия адвоката действительно могут оказаться бесполезными.😔 

Написалa комментарий к произведению Сахарная империя. Закон против леди

Ну, раз вы готовы рискнуть и пообещали славу в веках — ловите! 😄

Вот реконструкция рецепта портера 1801 года для домашней варки (на 20–23 литра):

Ингредиенты:

Светлый солод — 3,6 кг. Это база (лучше всего сорт Maris Otter, он самый аутентичный).

Коричневый солод — 1,4 кг. Самый важный ингредиент для исторического вкуса, дает ноты корочки хлеба и орехов.

Янтарный солод — 0,5 кг. Для цвета и карамельности.

Хмель:Используем английскую классику — сорт Ист Кент Голдингс.

За 60 минут до конца кипячения — 50 г (для горечи).

За 15 минут до конца — 20 г (для аромата).

Дрожжи:Любые качественные английские элевые (1 пакетик).

Процесс (упрощенная схема):

Затирание: Нагрейте 15–17 литров воды до 72°C. Засыпьте все зерно. Температура упадет примерно до 67°C. Держите эту температуру ровно 60 минут (укутайте кастрюлю).

Промывка: Слейте сусло, а зерно промойте горячей водой (76°C). Всего нужно собрать 25–26 литров жидкости.

Кипячение: Варим 60 минут.

закипело — кидаем 50 г хмеля.

на 45 минуте кидаем оставшиеся 20 г хмеля.

60-я минута: выключаем.

Быстро остужаем кастрюлю (в ванной с ледяной водой) до 20–22°C.

Переливаем в емкость, добавляем дрожжи, ставим гидрозатвор. Ждем 2 недели при 18–20°C.

Разливаем по бутылкам, добавив 7 г сахара на литр (для газиков). Ждем еще неделю.

P.S. Если что-то пойдет не так — валите всё на несовершенство технологий 1801 года! 😄

Удачи с варкой! А если вас затянет, то единомышленников по историческим рецептам можно найти на форуме «Бир.рф».

Написалa комментарий к произведению Сахарная империя. Закон против леди

Спасибо за комментарий. Вы верно заметили: найти человека в Лондоне методом перебора практически невозможно, у Колина явно была точная наводка. Скоро узнаем, как он так быстро нашёл Катрин

Написалa комментарий к произведению Сахарная империя. Закон против леди

Спасибо за комментарий. Вы верно подметили: обойти весь Лондон с портретом физически невозможно, домов слишком много. Значит, у него был более надежный способ их выследить, а не просто случайный поиск.

Написалa комментарий к произведению Сахарная империя. Закон против леди

😂 Простите! Я не хотела засорять вашу память курсом валют 1801 года, само вышло! Но знание полезное!
Кстати делюсь ещё одной полезностью — принимайте оплату только в гинеях. Это не просто +1 шиллинг к фунту (21 против 20), это еще и вопрос престижа. Фунты — это для лавочников и покупки картошки. А гинея — валюта джентльменов! В них платили врачам, адвокатам и покупали породистых лошадей. Тот самый "лишний" шиллинг — это, по сути, налог на статус.😉 

Наверх Вниз