Написал комментарий к посту Вопрос для профи в языке
Это всё индивидуально от каждого слова зависит. Например, армия - армеец, гвардия - гвардеец, империя - имперец.
И, при этом, партия - партиец, а жители стран -иец: Австрия - астриец, и прочие Кении и Латвии.
В данном случае, думаю, нужно писать "гильдеец", поскольку правильно в русском языке писать "гильдейский". Следовательно, принадлежность к гильдии будет "гильдеец".
Написал комментарий к посту Вопрос для профи в языке
Рекомендую пользоваться словарями и не повторять ошибки:
https://gramota.ru/meta/gildeyskiy
https://orthographic.academic.ru/10175/%D0%B3%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%B4%D0%B5%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9