Написал(-a) комментарий к произведению Лекарь Империи 8
Мой муж-рыбак подпрыгивает при чтении, потому что (дальше я уже из интернета цитирую) "Перед тем, как сушить рыбу, нужно ее засолить. Основная задача соли - вытянуть из рыбы излишнюю влагу, поэтому лучше брать соль крупного помола, которая медленнее растворяется и вытягивает из рыбы больше влаги. Рыба и поваренная соль выкладываются в большую кастрюлю слоями. Верхний слоем кладут соль, она должна полностью покрыть рыбу. Если соли будет слишком мало, рыба получится пресной, если слишком много - соль возьмется комками. Можно добавить в соль немного сахара, специй или перекладывать рыбу вместе с солью еще и лавровым листом, главное - не переборщить. Рыбу нужно укладывать как можно плотнее.
Сверху на кастрюлю ставят гнет (камень, сосуд с водой) и оставляют ее на несколько дней. Через несколько часов на поверхности кастрюли выступит рассол - так называемый тузлук. Солить рыбу лучше всего в прохладном месте - она просаливается медленно, и холод предотвратит возможную порчу".
А потом ещё вымачивать в расчете один час вымачивания к одному дню засолки. И только потом вывешивать на сушку.
Ну, конечно, главные герои и так Герои, столько рыбы переработать. Посолили и сразу вывесили, наверно, уже от отчаянья и усталости.
И окуней обычно даже в уху не чистят, только потрошат (я осторожно вытаскиваю окуней из ухи и отделяю мясо). Наша любимая уха из лещей, окуней, брюшков семги с добавлением молотого кориандра, укропных палок и лаврого листа 
И ещё от меня маленькое удивление на - "МОЯ небольшая морозильная камера...". Корябнуло. Хотелось бы все же НАША

️


🥳

. Аутотренингом, молитвой, горячим чаем и святой водой. Потом еще периодически озноб возникал неожиданно. Но потихоньку все исчезло


Написал(-a) комментарий к произведению Лекарь Империи 9
Спас тем, что разрешил ввести неопробированный антидот