Написал комментарий к посту Вопрос к поклонникам СССР
Хлеб бывает разный, закупались за границей твердые сорта пшеницы из которого и пекли хлеб, ГОСТ по клейковине нарушать было нельзя, в России такой хлеб растет в Ростовской и Оренбургской области, Кубань и Ставропольский край.А хлеб пекли во всем СССР и соцлагерю (ещё много стран) по ГОСТу а остальное зерно шло на корм скоту и технические нужды в т.ч. КРС (огромное стадо) а это молочка и очень вкусная молочка. СССР был разный. Но хлеб там был реально вкусный как и молочные продукты.
Написал комментарий к посту Вопрос к поклонникам СССР
ГОСТ Соблюдался, поэтому и такой большой процент брака о котором вы говорите.