
Написал комментарий к посту с Днем Рыбака!
ХЗ где её найти в Саках...в Керчи её можно найти в рыбном корпусе Центрального рынка или в фирменных магазинах "Керчь-балык"...но лето - это не рыбный сезон. свежая рыба в Крыму в большом количестве осенью и в начале зимы...бычка много весной. а летом только мелочь всякую вроде ставридки ловят и то на удочку.
еще летом много мидии, устриц и рапана.
да и честно говоря, представить себе ресторацию которая готовит из свежей рыбы довольно трудно, потому что должна быть налажена доставка рыбы непосредственно с моря. а как это сделать?
Написал комментарий к посту с Днем Рыбака!
не знаю как в Китае, но в Японии, Португалии и любой приморской стране есть культура поедания рыбы... а у нас её нет из-за чего и нет отработанного механизма как будет свежевыловленная рыба попадать на стол посетителя ресторана. ну и с 2022 года (а до этого с 2014г) в Крыму ужесточен выход в море маломерных судов...в итоге проще/дешевле поставлять в рестораны замороженную рыбу