6 532
95 428
174 556
1 770 611

Заходил

Написал комментарий к произведению Переигровка 11 Защита Чижика

Не вдаваясь в подробности, замечу лишь, что семья бабушки Ка - не из "простых", на что указывает хотя бы то, что жили они в отдельной квартире, а не в коммуналке. 

Насчет же консервов - этот эпизод взят из мемуаров блокадницы-девочки. И в них упоминались и шпроты, и сардины. Все это было в Ленинграде перед войной. И в магазинах лежали свободно. Просто доходы у людей в массе были невелики, покупали треску,   и жарили сами. Не баре!

Написал комментарий к произведению Переигровка 11 Защита Чижика

ЗАКУСОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ

Не следует подавать консервы на стол в жестяной банке. Доставать за столом из банки консервы крайне неудобно: они ломаются, крошатся, и значительная часть масла или соуса остается в банке. Необходимо перед подачей на стол выложить консервы в салатник. Гарнировать их можно ломтиками свежих огурцов и помидоров, нарезанным зеленым луком и четвертинками или ломтиками яиц, сваренных вкрутую. Украшать консервы рекомендуется зеленью петрушки или зеленым салатом, мелко нарезанным и ровно насыпанным вокруг консервов.

Сардины в масле. Выложить из банки на тарелку, обложить кусочками лимона или полить лимонным соком, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Шпроты в масле. Подать на тарелке с лимоном, нарезанным дольками, и обложить рыбки бортиком из мелко нарезанного репчатого лука.

Рыба в томате. Крупные куски рыбы (осетрина, белуга, лососина и др.) нарезать небольшими кусочками, уложить на блюдо и залить соусом. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, вокруг обложить ломтиками свежего огурца и помидоров или маслинами без косточек.

Книга о вкусной и здоровой пище 1939 год   https://sheba.spb.ru/za/kniga-vkus-1939.htm

Написал комментарий к произведению Переигровка 11 Защита Чижика

"91 консервный завод, построенный за годы первой и второй пятилеток, выпускает теперь сотни миллионов банок разнообразных консервов. Ручной труд, безраздельно господствовавший на старых консервных заводах, сейчас почти окончательно вытеснен. Подавляющее большинство производственных процессов механизировано. Ассортимент советских консервов несравненно богаче, чем прежде. С 1937 г. у нас вырабатываются консервы семисот наименований. Количество сортов вместо 90 в 1912 г. достигло 266, в том числе: мясных консервов — 40 сортов, рыбных — 55, овощных –38, фруктовых — 101 сорт, соков — 22 сорта и т. д." - "Книга о вкусной и здоровой пище" 1939 год.

После того, как Литва, Латвия и Эстония вошли в семью братских народов, проблем с рыбконсервами не было. По крайней мере, в Москве и Ленинграде.  Читал мемуары, что консервы в первые месяцы войны быстро расхватали,  остались одни крабы. Автор удивлялся, кто же их есть будет, крабы. Но и крабы кончились тоже.

Написал комментарий к произведению Переигровка 11 Защита Чижика

Мигалкой в те благословенные времена в просторечии называли комплекс - проблесковый маячок  и сирену. Когда говорили "машина с мигалкой" - само собой подразумевалось, что и сирена присутствует.

Написал комментарий к произведению Переигровка 11 Защита Чижика

В воспоминаниях одного литератора, в конце семидесятых побывавшего в США, я прочитал, что по возвращении ни одно застолье для него не проходило без вопроса о "Кровавой Мэри". То есть существовала стойкая ассоциация: богемная жизнь в США = "Кровавая Мэри".   И на пьянках мешали томатный сок с водкой, мол, знай наших, и мы могём!

Сегодня это странно, да.

Написал комментарий к произведению Переигровка - 2 Выбор Пути

Фокус-покус, и доходы дореволюционных врачей стали низкими. Как у дворника.  И поэтому во врачи люди шли не корысти ради, а только по зову сердца. На медфакультеты РИ поступало человек сто в год. А до выпуска доходили человек пять.

Помогло это мальчику Ване?

Наверх Вниз