Френк Баум

Да кто его голым то смотреть будет

Очень неплохо. Поглядим как дальше будет , но старт оооочень низкий прямо скажем у гг. Значит объем книги на три . Умение писать, читать , язык приняты от реципиента в полном объеме, знания мира и всего прочего оттуда же.  Язык хороший а мерисьюшность автор прям плетью выбивает из гг.

Погнали далее

Навалом их. Ещё псевдопопаданцы бывает. Когда первая глава про попадание, а потом просто псевдоисторические приключения. 

Топик стартер и намекает что теги ведут во тьму 

Поддерживаю. Иной учебник истории то забыл если и читал вообще...

А что с мясом? С солью проблемы, климат сырой, солнца нет. Даже в 18 и 19 с этим проблемы были. А мы какие годы рассматриваем? Поживите без холодильника летом, сразу оцените масштаб трагедии. Только чур еду не заказывать:))). А погреб это штука такая, не у каждого может быть как и ледник. Основной забой скотины дел зимой как вы думаете почему? 

Колдун ... Ох доболтается

и похоже не будет варягов:))))   ТОГДА в сторону Сибири Кия куячить нать

да я уже вспомнил про форпосты на Балтике

Основать город? собрать племена под рукой?  Путь из Варяг в Греки проложить? Что в принципе при папе Императоре норм тема? Поискать затем путь в Китай сухопутный? Сибирь начать захватывать? Урал проверить на полезные ископаемые? Пусть копает на восток от Братиславы, и  "Ищет себе славы:)" Чингисхан наоборот?

Да построить они уже Киев таки нет? И кию земля маньяку социопату.... А Владимира Новгород основать...

Теперь бы прод почаще

Ждем вторую часть.

Ров с частоколом хотя бы и воду из речки пустить. Тачки и железные заступы, кайло, лопаты ускорят .

Каменный дом, количество населения, и сейчас ограда будет.

Слушайте ну хорошая же книга.  Да не без чудес производственных. Но чесслово очень душевная.

Самый главный и ценный товар гг это конечно железо. И самая главная опасность для него же. У него там все готово для грабежа и наживы.

По самому же произведению. Деревня Гг сейчас больше похожа на боярскую усадьбу чем сама боярская усадьба. Чую скорый переезд:))). 

Доброго. У меня была всего одна ремарка ха всю книгу некритичная:) а это много говорит о качестве, логике и том что книгу вы пишете хорошую:).

Док.... Ну я и есть Ваш знакомый шеф на ВДНХ:)

Это надо знать кабак где сесть:)или шеф повара где знакомого знать:)

Всегда рад помочь Док.:)

Скину адрес:) на ВДНХ как запустим старорусское. Мало ли.

Именно так

Ну тут все очень просто. Варим горох до полной разварки в полную однородную массу, солим, и раскладывается по ёмкости. Остынет режем на куски . В идеале с жареным луком есть. А овсянный кисель это замочить плющенные зерна с куском хлеба на ночь, помешать и воду сквозь ткань отжать хлеб съесть или отдать холопам.  Воду варить помешивая пока не начнет густеть. Добавить меду . Густая и вкусная штука. Паштет кстати кисель только на крахмале картофельном все время ел:) дома 

и это мы еще до натурального киселя гороховаого и овсянного не дошли:)

а я и говорю о том что у ГГ в голове хлебушек безглютеновый.. И соевый латте. Осознал он что чой та холодильника нет вишь ли... Микросхемы это да.   Там холера в каждом колодце , стреляют на улицах, и хрен пойми что с идеологией... удивлен что его бил наследник поляка а не беспризорники...

. Полоток — это сушёный гусь, который хранился и готовился очень длительное время, чаще всего сезон или два. Запасались таким блюдом впрок, подготавливая гуся заранее осенью, чтобы отведать весной. Тушку птицы разрезали на половинки, извлекали кости и герметично закрывали в бочке с селитрой и пряностями. Оставляли гуся до лучших времён, а перед употреблением в пищу предварительно коптили. Мумия гуся была достаточно жёсткой, поэтому далеко не все могли полакомиться ею из-за проблем с зубами.

и да уксус был конечно прокисшее вино- невыдержанное в бочках и потому не слишком крепкое на вкус- просто как 3 процентный уксус из опилок... 

Неприправленное

По свидетельствам австрийского дипломата Сигизмунда Герберштейна, в 1517 и 1526 годах побывавшего на Руси и описавшего свои впечатления в работе «Записки о Московии», местная кухня отличалась тем, что блюда подавались к столу неприправленными. Каждый едок по своему вкусу добавлял к ней недостающие ингредиенты: «…Когда мы начали есть жареных лебедей, они приправляли их уксусом, добавляя к нему соль и перец (это у них употребляется как соус или подливка). Для той же цели было поставлено кислое молоко, а также соленые огурцы, равно как и сливы, приготовленные таким же способом».

Об этом же недостатке русской кулинарии говорил подьячий Посольского приказа Григорий Котошихин: «Ествы ж обычай готовить попросту, без приправ, без ягод и сахару и без перцу и инбирю и иных способов, малосолны и безуксусны. А как начнут ести, и в то время ествы ставят на стол по одному блюду, а иные ествы приносят с поварни и держат в руках люди их, и в которой естве мало уксусу и соли и перцу, и в те ествы прибавливают на столе».

почитать у Сюткиных:)))

Икру? ну судя по рекордной белуге дотянувшей до фотографа- вполне с черной икрой все норм было. На любой реке.

ну царь то ел первый вариант топления. А вот остальные то что в привозкальных забегаловках для фритюра считают годным.... масло перекаленое дает горечь

ветчина- ветхое, несвежее мясо - это вариант испанского хамона, но подозреваю что более хм ароматного... ветчина-новизна- антонимы:))). Кокурка- запеченое в ржаном тесте вареное яйцо- так сказать двойная консервация :). Отдельного упоминания стоит саломата- походное блюдо когда в котле жарится помешивая постоянно мука, с маслом. Или сметаной. Пока не сгустится и не прижарится. На вкус кстати очень ничего так. А чего ему ставленого 10 летней выдержки меда не дают? Холодного брожения. Ноги отбирает а ум нет:))))

Калья- соленые огурцы помимо того (опять греки - огурос неспелый:)) за дороговизной соли, рассол не выбрасывался конечно и не использовался как антипохмелин. Любая речная рыба вымоченная в рассоле дает отличный вкус и не рребует досола. Калья- дедушка ленинградского рассольника, это уха или суп с рассолом и солеными огурцами. Ушное (у нас осталась только ушица слово) это что то типа гуляша. Черную икру ели с мелко рубленым ( мясорубка сечка) луком ложками с черным хлебом, свежая и чуть присоленная.

Русское масло

Екатерина Авдеева, написавшая в XIX веке книгу по домоводству, свидетельствовала, об отвратительных свойствах страшным образом чадившего и дымившего русского масла, которое средневековые российские повара добавляли во множество блюд.

Данный продукт представлял собой обыкновенное коровье масло, которое в условиях отсутствия холодильников, топилось для более длительного использования.

Готовилось русское масло из перетопленных в русской печи сливок, из которых изымалась маслянистая часть. Взбив её лопатками, кулинары получали масло, которое промывалось в холодной воде. Часть получившегося продукта шла на приготовление пищи, а оставшаяся доля на следующие сутки вновь перетапливалась и промывалась. Проделывая этот трюк до полного использования масла, повара просто убивали в нём сливочные нотки, заменяя их горьким привкусом гари.

пригласил бы в свой кабак, да что тут что на Патриаршьем подворье пока только открываем.   Накидаю ща-  вот навсикдку 

Чеснок

Особую неприязнь иностранные послы испытывали к чесноку, которым приправлялись практически все блюда русской кухни. Завезённый на Русь в IX веке из Византии «чёсаный лук» быстро завоевал популярность в кулинарной среде и стал визитной карточкой средневекового славянского застолья.

Павел и Ольга Сюткины в работе «Непридуманная история русской кухни» констатировали, что использование чеснока было настолько обильным и повсеместным, что, по отзывам чужестранцев, все дома в стране и даже царские покои были пропитаны его «противным для немцев» запахом.

Эта приправа, добавляемая как в горячие, так и холодные блюда, а порой для пикантности привносимая даже в пиво и квас, своим навязчивым вкусом мешала иностранцам по достоинству оценить богатство царского стола.

Изучавший русскую кухню Гавриил Успенский в 1818 году писал, что именно по этой причине чужеземцы «гораздо более похваляли наши напитки, нежели наши кушанья». В своём монументальном сочинении «Опыт повествования о древностях Российских» он отмечал, что европейские послы проявляли щепетильность к русской пище из-за отвращения, причиной коего «был сильный чесночный и луковый запах, или… противный запах конопляного или худо приготовленного коровьего масла, с которым приготовляемы были все мучные кушанья, пироги и жареная рыба».

Французский дипломат Фуа де ла Нёвилль, в 1689 году посещавший Московское государство, в 1698 году опубликовал труд «Любопытное и новое известие о Московии», в котором описывал разные аспекты жизни в этой стране. Среди прочих сведений он сообщал западной публике, что по прибытии в столицу получил от русского царя «обед с его стола», состоявший из 40 фунтов копченой говядины, половины поросенка, 12 поджаренных на ореховом масле рыбных блюд с шафраном и чесноком, бутыль водки, мёда и испанского вина. Приняв все угощения, и отвечая на вопрос, удовлетворён ли он обедом, посол дал расплывчатый отклик, заметив, что «к сожалению для меня, французские повара так избаловали мой вкус, что я не могу более оценить другой кухни, засвидетельствовав это тем, что уже давно соскучился по французскому рагу».

Между тем стоит отметить, что пристрастие русских кулинаров к чесноку и луку отчасти объяснялось тем, что он был прекрасным консервантом, позволявшим продлить срок сохранности продуктов. Неслучайно московские чиновники получали их в составе натурального жалованья.

Внезапно понял что попаданец не попал под чудное очарование русской кулинарии того периода- от основных русских специй, лука и чеснока которым на него дышат, от ушного и кальи, не берет в дорогу кокурки, не пьет сбитень, не охреневает от специалитета в виде черной икры смешанной с луком, не хлебнул свекольного кваса ( а свекла греческое слово и с византии у нас в фаворе), не очумел от прогорклого масла сливочного,не пробовал орехового и деревянного масла, не огреб прогорклого масла в тельном, не ест хрустящего от песка хлеба, не пробует вариации блинов, не пробует ветхого (ветчина) мяса, гусей полотком- мумия гуся, от гороховой каши колодкой, от того что  протухшего мяса больше чем свежего:))))))))))))) простите профессиональное прорвалось.

Начало было неплохое. Но по сравнению с другими книгами которые я продолжил читать до конца, автор мало поработал с историей и бытом. И все упрощает до примитива и эмоции и мир вокруг.  Читаю -За два года жизни не вдумался что холодильников нет.  Ну ладно ребенок местный, но сам то гг не тупой? Телевизоров , кондиционеров, посудомоек, тоже нет. И так во всем. 

Третью читать откровенно тяжело. Прыжки от ветки к ветке. Сотни раз пересказанные основы улья свежакам. Остолбеневшая смена места действия обмороком. Все я пас.

Комментарий.

Чушь действительно...

Огонь!

Хорошо. Я побывал в шкуре помощника режиссера и продюсера, на съёмке исторического фильма, где 1500 актеров вершили роли импровизируя... Солдаты сражались и веселились, патриции резали друг друга, куртизанки шалили, а простонародье влипало в грабежи и деревенскую жизнь. Чинкуэда под ребро как здрасьте, яд в стакан как привет. Из пушки расстреляли университет потому что ректор был сатанист, убили во дворе чудес короля воров, фролло не спас упавшего с колокольни Квазимодо, а Монтекки и Капулетти помирились поженив детей после большой резни на площади. 

Этого почти четыре дня было:))) можно учитаться и усмотрется в ВК группе:)

На базе Головинка, у Балабаново;)

Это шутка. Командирская башенка и промежуточный патрон.  Командирский патрон... 

Слишком долгая дорога оказалась.