Twitter
Блокнот попаданца: еда и напитки
в процессе
1 426 359 зн., 35,66 а.л.
Посты, статьи и всякое другое, касающееся жратвы.
Авторство - не мое! я только сгребаю все это в сборники, ссылки стараюсь давать, но в наш век копирайта истинное авторство текста устанавливать сложно. Если есть поправки насчет авторства, комментируйте. Если кто-то из авторов возражает, что его статья находится в этом сборнике, она будет с извинениями убрана.
Авторство - не мое! я только сгребаю все это в сборники, ссылки стараюсь давать, но в наш век копирайта истинное авторство текста устанавливать сложно. Если есть поправки насчет авторства, комментируйте. Если кто-то из авторов возражает, что его статья находится в этом сборнике, она будет с извинениями убрана.
Примечания автора:
В цикл "Блокнот попаданца" входят отдельные сборники:Транспорт и связь https://author.today/work/47230
На воде и в воздухе https://author.today/work/48795
Еда и напитки https://author.today/work/48340
Болезни и лекарства https://author.today/work/48264
Дом и хозяйство https://author.today/work/48881
- История еды
- Что ели в Средние века?
- Средневековая кухня: некоторые факты и некоторые мифы
- Еще о средневековой кухне
- ХЛЕБ И КАШИ:
- Геном пшеницы
- Хлеб средневековья
- Судьба русского пирожка
- Баранки, бублики и сырники
- В Италии хороши сухари к чаю
- Овсянка, сэр! или еще один кулинарный миф
- Рис
- МОЛОКО, СЫР И МАСЛО:
- Молочная революция и начало животноводства
- Масло
- Почему лягушка не дает молоку прокисать
- Жареный сыр
- дырки в сыре
- МЯСО:
- Запах свинины и генетика
- Про готовность мяса
- Черепаховый суп
- Сардельки и цеппелины
- Омары
- об омарах
- Жаркое
- кухонная собака
- ПТИЦА И ЯЙЦА
- Паштет из Пале-Рояля
- Фуа гра Древнего царства
- Надо ли мыть яйца?
- Овсянка, месье!
- Яйца «Орлофф»
- Как красить яйца на Пасху. Полезные советы
- ОВОЩИ_ФРУКТЫ
- натуральный органик экологически чистые пестициды
- Что задумала природа
- как растут
- Ревень
- ежевика и дьявол
- хурма
- Грецкие орехи
- Бергамот
- Правда о пальмовом масле
- Этилен
- Диалектика колорадского жука
- Топинамбур и диетологические бредни
- СУПЫ и прочие конгломераты:
- История супа
- Ботвинья для братьев Пушкиных
- Клопсы
- Подленький винегрет
- Картофель для куртизанки
- Любимые колдуны княжны Радзивилл
- КОНСЕРВЫ:
- СПЕЦИИ, ПРИПРАВЫ И т.п:
- Соль и Солонки
- Кардамон
- Гвоздика
- Корица. Сорта и особенности.
- Перец
- Препарируем имбирь
- Мак и маковые продукты
- Кумарин
- Ванильная свадьба
- Мелисса
- Базилик
- Васаби. 146%.
- Кориандр и кинза
- Букет гарни
- Имбирь и куркума
- Майоран
- Рута
- Розмарин
- Тмин
- Любисток
- Укроп
- Петрушка
- Анис
- Ароматизаторы, натуральные и не очень
- Страшные Е300, Е330... и так далее
- СУРРОГАТЫ И ПОДДЕЛКИ:
- Фальсификация еды в 19 веке
- Фальсификация кофе
- ПОСУДА, СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ и СЕРВИРОВКА:
- Ящик Пандоры и бочка Диогена
- Как охладить воду без холодильника
- Кельтские любовные ложки
- нож вилка и заодно мультитул средних веков
- Столовый этикет в Англии XVIII века
- Чашки для усачей
- Сервировка по-японски
- КУХОННАЯ УТВАРЬ:
- Монастырский устав, Клюни, XIв: Об "утвари, которая всегда должна иметься на кухне"
- Кухня и буфетная
- Household Wants Indicator
- Icebox - предок современного холодильника
- ГАЗИРОВКА и другие безалкогольные напитки:
- морс
- Чайный гриб
- СПИРТНОЕ:
- Из истории джина
- Традиционные тосты английского флота
- Пребывание в космосе меняет вкус виски
- Абсент
- ПИВО:
- Кельтское пиво 2550 -летней давности
- Пиво в средние века
- ВИНО:
- Глинтвейн
- О вкусовых предпочтениях европейцев
- Шампанское
- Вино и сверхпроводимость
- ЧАЙ_КОФИЙ_КАКАВА
- как действует кофе
- попытки запретить кофе
- Способы отличить настоящий кофе и шоколад от поддельного (1909)
- Чай и опиум
- Не пейте кофий перед экзаменами
- СЛАСТИ:
- Мороженое как богословская проблема
- Торт "Наполеон"
- Пряники
- Мармелад
- Пастила
- Мармелад
- Парфэ
- бланманже
- Профитроли
- мороженое в 16 веке
- ГОЛОД и ГОЛОДАНИЕ:
- Что происходит с организмом голодающего человека
- Фазы голодания
- экстремальная кулинария
- проблемы организации питания в осажденном городе
- Миннесотский голодный эксперимент
- ФЛОТ и АРМИЯ: проблемы питания
- Флотский рацион
- Помощник кока
- Проблема питьевой воды и флот
- Чай на флоте, или пафос - в массы
- грог с лимоном
- Вино + морская вода
- Алкоголь и флот
- опреснение морской воды по Аристотелю
- Роял Неви и служба тыла
- Солдатский рацион в XV в
- Провиантское довольствие и организация питания Французской армии в 1914-18 гг.
- Роль кофе в рационе солдат ПМВ
- В ПОМОЩЬ ИНКВИЗИТОРУ:
- Как по еде вычислить плохого христианина?
- Как вычислить ведьму
- ОСОБЕННОСТИ НАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
- Цены на продукты в 1438 году
- Хлеб наш насушный
- Единорог на гриле
- Испанские постоялые дворы в эпоху Дон Кихота
- Адаптированные рецепты французской кухни XVII в.
- Русское сало
- Поедатель грехов
- очерк истории питания белорусов в 20 в.
- Селянка
- официанты во времена Диккенса
- "Елисеевский" как признак эпохи
- Русский послеобеденный сон и английский five-o'clock tea
- Занятный обычай закусывать перед едой
- Аппетитные изделия малороссийской кухни
- Кофе в дореволюционной России
- шашлык
- Соль в Китае
- ЗВЕРИ ТОЖЕ ХОТЯТ ЕСТЬ
- Шимпанзе научился разжигать огонь и готовить себе еду
- Что нельзя есть кошкам
- НЕКОТОРЫЕ КНИГИ ПО ТЕМЕ:
- НЕОТСОРТИРОВААНОЕ
- Фальсификаторы. Корица
- Алкоголь на флоте. Франция
- Свадьба Марии Медичи
- что пьют у Диккенса
- Провальная диета
- Специи на Занзибаре
- Молочные продукты в Японии
- Как отчистить сковородку
- Миф о чугунной посуде
- Французская булка и багет
- Крем-сода
- Кремортартар
- Американские розничные цены на продукты питания 1600 - настоящее время
- Вересковый мед
- Служба транспорта
- Диетология в XVIII веке
- Картофель и цинга
- Картофель в массы, прусский путь
- Болотное масло
- история сгущенки
- Логистика в русской кампании
- Пудинг
- Клубничка
- Квашенная капуста в английском флоте
- Палеокашрут!
- палеозойская диета
- Черный или зеленый?
- Суп из первого тома "Капитала" Маркса
- История армейских сухпайков
- Кук и куры в Новой Зеландии
- Мамонт в меню
- История еды в Европе (краткая и упрощенная)
- Брошенная земляная печь
- Хлеба и зрелищ!
- Рацион красноармейца
- История русской кухни
- Русские пироги
- Шотландский виски
- Средневековая кухня
- Еда по карточкам в военной Великобритании
- Артишок
- Средневековые еда, продуктовые магазины и рынок
- К вопросу о нормах питания советских подводников в 1943-45 гг.
- Что кушал епископ
- Сакральный пищевой ритуал
- 1950. Сушка спагетти, Неаполь
- Кухня Генриха VIII
- Продуктовые карточки в Англии
- Русская соль
- помидоры
- ПРЕЙСКУРАНТ на услуги вагона-буфета скорого поезда ЮВЖД
- брюквенная зима
- токсины из плесени на арахисе
- белые не белые грибы
- из «Справочника единых отпускных и розничных цен на продовольственные товары по гор. Москве», 1937 год
- сало, грудинка, свиные ребрышки - лучшая диета!
- Мясо и японцы
- Немного о питании в эпоху парусов
- Доколумбовые сады Амазонии
- Русская крестьянская еда
- Мифы о подсластителях
- Якутское угощение
- Продовольственные проблемы в Англии. Вторая мировая война.
- торговля с мышами
- Ритуальные напитки доиспанского юго-запада США и северо-востока Мексики
- стол шведских крестьян XVI-XVII веков
- Джордж Вашингтон и мороженое
- что ел епископ
- Подстаканник
- поддельная еда
- индийский чай
- Суп Румфорда
- Как лимонад избавил Париж от чумы
- Что росло в России в 1620г.
- 1610 Роспись царским кушаньям. Загадки рецептуры средневекового хлеба и пирогов.
- объявление о чаях 1889-90
Впервые опубликовано
Добавили в библиотеку
Читаю / слушаю
Отложено на потом
Прочитано
Не интересно
Сортировать по
Ошибка загрузки комментариев.
Денис Миллер
3 500
576
34
Инна Кублицкая
2 252
308
29
